Hallo meine Lieben, heute möchte ich euch das Rezept meiner Lieblings-Paella vorstellen. Mit dieser klassischen Paella kommt ein Hauch von Spanien in die eigene Küche. Und das Beste daran ist, dass sie unglaublich einfach zubereitet werden kann. Ihr werdet nichts falsch machen, solange ihr einfach den Schritten folgt. Los geht’s!
Zutaten:
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 300g Paella-Reis
- 1 Dose Tomaten, gewürfelt
- 675ml Hühnerbrühe
- 1 Prise Safran
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 400g Meeresfrüchte (optional)
- 300g Hähnchenfleisch (optional)
- 1 Zitrone
- Glatte Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, bis sie weich und durchscheinend sind.
- Die Paprikaschoten und den Knoblauch hinzufügen und umrühren. Für ungefähr fünf Minuten braten lassen, bis sie weich sind.
- Den Reis in den Topf geben und umrühren, bis er mit dem Öl bedeckt ist. Für ca. 2 Minuten braten, bis er leicht bräunlich wird.
- Die Dose Tomaten und die Hühnerbrühe in den Topf geben und mit einer Prise Safran, Paprikapulver und schwarzem Pfeffer würzen.
- Den Topfinhalt zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist. Ihr könnt das Hähnchenfleisch und die Meeresfrüchte hinzufügen, wenn ihr mögt.
- Für weitere 10 Minuten köcheln lassen, oder bis das Fleisch und die Meeresfrüchte gar sind.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und über die Paella verteilen. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Ich hoffe, euch hat diese simple Paella gefallen! Es ist ein so leckeres Gericht und man kann einfach nicht genug davon bekommen. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch schmeckt!
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