Heute gibt es ein mediterranes Menü, dass euch den Tag versüßen wird. Wir starten mit knusprigen Knoblauch-Ofenkartoffeln, die perfekt mit einem frischen Tzatziki zusammenpassen. Als Hauptgericht servieren wir Hühnchen-Gyros und Lammkoteletts mit einer Basis aus Balsamicokartoffeln - einfach köstlich! Und zum Abschluss gibt es eine leckere mediterrane Frühstückstostada.
Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki
Wir beginnen mit den knusprigen Knoblauch-Ofenkartoffeln. Hierfür braucht ihr nur fünf Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln schneiden wir in kleine Würfel und vermengen diese in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen. Anschließend die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im Ofen bei 220 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten knusprig backen. Währenddessen können wir das Tzatziki zubereiten.
Das Tzatziki ist eine einfache und köstliche Sauce, die perfekt zu den Kartoffeln passt. Ihr benötigt dafür nur Griechischen Joghurt, Knoblauch, Gurke, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer. Die Gurken reiben wir und pressen diese aus, so dass sie möglichst wenig Flüssigkeit enthalten. Anschließend verrühren wir alle Zutaten miteinander und lassen das Tzatziki im Kühlschrank ziehen.
Hühnchen-Gyros mit Tzatziki
Als Hauptgericht gibt es heute Hühnchen-Gyros, die wir mit unserem selbstgemachten Tzatziki servieren. Das Gyros-Gewürz könnt ihr entweder fertig kaufen oder selbst herstellen. Hierfür braucht ihr Paprikapulver, Oregano, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Das Hühnchen wird in kleine Streifen geschnitten und mit dem Gewürz vermengt. Danach braten wir das Fleisch in einer Pfanne an, bis es goldbraun und gar ist.
Lammkoteletts mit Balsamicokartoffeln
Für Lammkoteletts mit Balsamicokartoffeln braucht ihr nur wenige Zutaten. Neben Lammkoteletts und Kartoffeln benötigt ihr lediglich Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln werden in Spalten geschnitten, mit Balsamico, Honig, Knoblauch und Gewürzen vermischt und dann gebacken, bis sie weich und knusprig sind. Die Lammkoteletts werden in einer Pfanne scharf angebraten und dann im Ofen zu Ende gegart. Serviert werden sie mit den knusprigen Balsamicokartoffeln.
Mediterrane Frühstückstostadas
Zum Abschluss gibt es eine leckere mediterrane Frühstückstostada mit folgenden Zutaten: Tortillas, Eier, Tomaten, Gurken, Feta und Oliven. Die Tortillas werden in der Pfanne leicht angeröstet. Für die Füllung schlagen wir Eier auf, braten diese in der Pfanne an und fügen dann Tomaten, Gurken, Feta und Oliven hinzu. Die fertige Füllung geben wir dann auf die Tortillas und schon ist das mediterrane Frühstück bereit.
Wir hoffen euch hat das mediterrane Menü gefallen und wünschen euch einen guten Appetit!
