Immer auf der Suche nach einem neuen Kartoffelsalat-Rezept? Wie wäre es mit einem bunten Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Oliven? Oder einem Tomaten-Oliven Kartoffelsalat aus dem Thermomix®? Vielleicht mal etwas anders mit Tomaten, Oliven, Kapern und Rauke? Nichts geht über einen leckeren Kartoffelsalat als Beilage, besonders in den wärmeren Monaten. Diese Rezepte, die ich heute mit euch teile, sind nicht nur kreativ und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Beginnen wir mit dem bunten Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Oliven. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne etwas Farbe in ihrer Mahlzeit haben. Beginnen wir mit den Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 100 g getrocknete Tomaten - 50 g Rucola - 50 g Oliven - 1/2 rote Zwiebel - 2 EL gehackte Petersilie - 3 EL Essig - 6 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Die Zubereitung ist einfach: Zuerst die Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten, der Rucola und die Oliven sollten in kleine Stücke geschnitten werden. Die rote Zwiebel fein hacken und dann mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mischen. Alles in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Die gehackte Petersilie kann als Garnitur verwendet werden. Fertig ist ein farbenfroher und würziger Kartoffelsalat! Als nächstes haben wir den Tomaten-Oliven Kartoffelsalat aus dem Thermomix®. Hier sind die Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 2 Tomaten - 50 g Oliven - 1/2 rote Zwiebel - 3 EL Essig - 5 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer So bereiten Sie das Rezept zu: Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden, die rote Zwiebel fein hacken. Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mischen und alles zusammen in eine Schüssel geben. Der Thermomix® ist hierbei eine große Hilfe, da er die Tomaten und Oliven in Sekundenschnelle klein hackt. Das Ergebnis ist ein frischer und würziger Kartoffelsalat, der perfekt zu Gegrilltem oder als Beilage zum Abendessen passt. Und wie wäre es mit einem Kartoffelsalat mal anders? Mit Tomaten, Oliven, Kapern und Rauke wird dieser Salat sicherlich ein Hit bei Ihrer nächsten Grillparty sein. Hier sind die Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 2 Tomaten - 50 g schwarze Oliven - 1 EL Kapern - Handvoll Rauke - 3 EL Essig - 5 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Und so geht’s: Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden, Kapern fein hacken und Rauke grob hacken. Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und alle Zutaten in eine Schüssel geben. Vorsichtig vermengen und abschmecken. Dieser Kartoffelsalat hat einen besonderen Twist dank der Kapern und Rauke - ein Geschmack, den Sie unbedingt ausprobieren sollten! Egal, für welches Rezept Sie sich entscheiden, diese Kartoffelsalate mit Tomaten und Oliven sind perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit - Sie werden sie lieben!
