Überraschendes Rouladen Rezept

Oh, hallo Freunde! Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch - Rouladen! Aber keine Sorge, wir haben eine vegetarische Version für euch, die genauso lecker ist wie die traditionelle Version. Also, lasst uns loslegen!

Rouladen ohne Fleisch

Zutaten:

• 4 große Portobello-Pilze
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 150 g Spinat
• 50 g geriebener Käse
• 8 Scheiben Bacon
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Pilze von den Stielen befreien und in 8 gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Spinat hinzufügen und alles zusammen braten, bis der Spinat zusammenfällt.
3. Die Bacon-Scheiben nebeneinander auslegen und mit der Spinatmischung belegen. Darauf jeweils eine Pilzscheibe legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Die Bacon-Scheiben vorsichtig um die Pilzscheiben einrollen und mit Zahnstochern feststecken.
5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, bis der Bacon knusprig ist.
6. Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.

Traditionelle Rouladen

Zutaten:

• 6 Rouladen
• 6 Scheiben Speck
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Senf
• 150 g Gewürzgurken
• 3 EL Öl
• 600 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Rouladen flach hinlegen, mit Senf bestreichen und mit Speck und Gewürzgurken belegen.
2. Die Zwiebel in Öl glasig braten. Anschließend die Rouladen darin anbraten und mit der Rinderbrühe ablöschen.
3. Die Rouladen zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich wenden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm servieren.

Wir hoffen, dass euch diese beiden Varianten der Rouladen genauso gut schmecken wie uns. Lasst es euch schmecken!

Quellenangabe:

Bildquelle: siehe Bilderbeschriftungen