Überwältigende Ravioli Rezepte entdecke deine Lieblingsvariante

Ein gutes Essen zu haben ist eine tolle Sache, besonders jetzt, wo wir so viel Zeit zu Hause verbringen. Die folgenden Rezepte sind einfach, köstlich und voller Geschmack. Wir sind uns sicher, dass sie Ihnen gefallen werden!

Soljanka - mehr als eine Restesuppe!

Dieses Rezept für Soljanka ist einfach zuzubereiten und perfekt für diejenigen, die Gemüse mögen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwenden. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Dose Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Senf
• 1 EL Paprika (edelsüß)
• 1 EL Paprika (scharf)
• 1 EL Essig
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• 1 Dose Saure Gurken
• Crème fraîche oder Schmand zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika, die Zucchini und die Karotte schneiden und in einem großen Topf anbraten.
2. Die Dose Tomaten und 500 ml Gemüsebrühe hinzufügen. Dann den Senf, den edelsüßen Paprika, den scharfen Paprika, den Essig und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die sauren Gurken in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Dann für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.
4. Mit Crème fraîche oder Schmand servieren.

Ravioli

Ravioli sind ein Klassiker der italienischen Küche. Mit dieser einfachen Füllung schmecken sie unglaublich köstlich. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten für die Füllung:

• 200 g Ricotta
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer

Zutaten für die Sauce:

• 50 g Butter
• 4 Salbeiblätter
• 1 Zitrone (Saft und Schale)

Zutaten für den Teig:

• 200 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Für die Füllung alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Für die Sauce die Butter in einer Pfanne erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Salbeiblätter hinzufügen. Wenn die Butter goldbraun ist, den Zitronensaft und die Schale hinzufügen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
4. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und Ravioli ausstechen. Auf die Hälfte der Ravioli die Füllung geben, die andere Hälfte darauflegen und die Ränder gut andrücken.
5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Ravioli etwa 5 Minuten lang kochen, bis sie oben schwimmen.
6. Die Ravioli abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Butter-Zitronen-Sauce geben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Nasi Goreng Seafood Istimewa

Dieses indonesische Gericht ist voller Geschmack und perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 400 g gekochter Reis
• 150 g Garnelen
• 150 g Tintenfisch
• 100 g Muscheln (muss nicht sein)
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Karotte
• 2 EL Öl
• 1 EL Kecap Manis (süße Sojasauce)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.
2. Die Paprika und die Karotte in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Alles anbraten, bis die Paprika und die Karotte weich sind.
3. Die Garnelen, den Tintenfisch und die Muscheln hinzufügen und kurz braten.
4. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Braten, bis sie gestockt sind.
5. Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren. Alles bei hoher Hitze braten, bis der Reis leicht gebräunt ist.
6. Die Kecap Manis, die Sojasauce und die Fischsauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter braten, bis alles gut vermischt ist und der Reis goldbraun ist.
7. Auf Teller verteilen und servieren.

Nusschnecken aus Germteig

Diese leckeren Nusschnecken aus Germteig sind perfekt für den Nachmittagstee oder eine kleine Stärkung zwischendurch. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Germ (42 g)
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 250 ml Milch
• 100 g Butter
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Zucker
• 2 EL Zimt

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Die Milch in einem Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen.
2. Die Germ in die Mulde geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Eier und den Zucker hinzufügen. Die Milchmischung langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig etwa eine Stunde lang gehen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
4. Für die Füllung die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker und den Zimt mischen. Die Mischung auf dem Teig verteilen.
5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in Stücke schneiden und die Schnecken auf ein Backblech legen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
7. Auskühlen lassen und servieren.

Fruchtiger Rotkohl mal vier

Dieses Rezept für Rotkohl bietet gleich vier verschiedene Variationen, die alle voller Geschmack sind. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 1 Rotkohlkopf
• 2 Äpfel
• 2 Orangen
• 2 Zwiebeln
• 80 g Zucker
• 120 ml Essig
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Piment
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlene Nelken
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Saft der Orangen auspressen.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf Zucker karamellisieren lassen und die Zwiebeln hinzufügen.
3. Den Rotkohl hinzufügen und 5 Minuten lang braten.
4. Die Äpfel, den Orangensaft und den Essig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren.
5. Für die verschiedene Variationen können Sie nun die Gewürze hinzufügen:

• Zimt, Piment und Ingwer (Variation 1)
• Nelken, Piment und Zimt (Variation 2)
• Ingwer, Nelken und Piment (Variation 3)
• Zimt, Ingwer und Nelken (Variation 4)

37. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 60-90 Minuten lang köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.
38. Gut umrühren und servieren. Wir hoffen, Sie genießen diese leckeren Rezepte genauso wie wir. Guten Appetit!