Unglaubliche Eierkuchen Rezepte für ein unvergleichliches Vergnügen

Hey Leute, ich hab mal wieder meine tollen Kochkünste ausgepackt und wollte mal wieder etwas Neues ausprobieren. Und ich hab das perfekte Rezept gefunden: Eierkuchen! Okay, okay, ich weiß, das ist jetzt nichts Außergewöhnliches, aber hört mich erstmal aus.

Eierkuchen mit Frichtmus

Dieser Eierkuchen hat es in sich. Mit leckerem Frichtmus als Topping ist es mal ein etwas ungewöhnlicher Eierkuchen. Das braucht ihr dafür:

Zutaten:

• 150g Mehl
• 200ml Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 150g Früchte deiner Wahl
• 1-2 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Eier in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
2. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten zusammenmischen: Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker.
3. Die Milch langsam zu den Eiern geben und dabei gleichzeitig rühren.
4. Die Mehlmischung zu den Eiern und Milch geben und alles gut durchmischen, bis es keine Klumpen mehr gibt.
5. Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
6. Nun die Eimasse in die Pfanne schütten und bei mittlerer Hitze von beiden Seite goldbraun anbraten.
7. Anschließend mit einem Löffel Fruchtmus oder Früchten deiner Wahl garnieren und servieren.

Eierkuchen mit Kirschtomaten

Und weiter geht’s mit dem nächsten Eierkuchen Highlight. Wie wäre es mit einer süßen und herzhaften Kombination? Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 150g Mehl
• 200ml Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 10-12 Kirschtomaten
• 1 EL Rucola
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Eier in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
2. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten zusammenmischen: Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker.
3. Die Milch langsam zu den Eiern geben und dabei gleichzeitig rühren.
4. Die Mehlmischung zu den Eiern und Milch geben und alles gut durchmischen, bis es keine Klumpen mehr gibt.
5. Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
6. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
7. Die Eimasse in die Pfanne schütten und bei mittlerer Hitze von beiden Seite goldbraun anbraten.
8. Anschließend mit Rucola und Kirschtomaten garnieren und servieren.

Quark-Eierkuchen à la Dennis

Last but not least: Eine etwas andere Variante des klassischen Eierkuchens, mit Quark. Klingt gut, oder? Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250g Quark
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 25g weiche Butter
• 100g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 100ml Milch
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Quark, Eier, Vanillezucker und Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten zusammenmischen: Mehl und Backpulver.
3. Die Milch langsam zu der Quarkmischung geben und dabei gleichzeitig rühren.
4. Die Mehlmischung zu der Quark und Milch geben und alles gut durchmischen, bis es keine Klumpen mehr gibt.
5. Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
6. Die Eimasse in die Pfanne schütten und bei mittlerer Hitze von beiden Seite goldbraun anbraten.
7. Anschließend servieren.

So, das waren sie, meine drei Lieblingsrezepte für Eierkuchen. Jetzt viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!