Unglaubliche Kekse Rezepte

Hallo Leute!

Cremiger Spekulatius-Aufstrich

Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber ich liebe Spekulatius! Und ich habe hier ein einfaches Rezept gefunden, um daraus einen cremigen Aufstrich zu machen. Eignet sich perfekt zum Verfeinern von Desserts oder einfach auf Brot. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250g Spekulatius-Kekse
• 150g weiche Butter
• 200g Frischkäse
• 50g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spekulatius-Kekse in einen großen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümeln.
2. In einer großen Schüssel die Butter, den Frischkäse, den Puderzucker, den Zimt und die Muskatnuss verrühren.
3. Die Spekulatius-Krümel dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
4. In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Ich habe diesen Aufstrich auf meine Butterkekse gestrichen und sie waren himmlisch! Probiert es unbedingt aus.

Milch-Kekse

Und hier kommt auch schon das nächste Rezept. Diese Milch-Kekse sind super einfach und schnell gemacht. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 200g weiche Butter
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Milch

Zubereitung:

1. Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel zusammenmischen.
2. In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Die Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und alles gut verrühren.
4. Die trockenen Zutaten in die Butter-Ei-Mischung geben und alles zügig mit der Milch zu einem Teig verarbeiten.
5. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Bällchen daraus formen.
8. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen.

Die Kekse sind so lecker und weich und sie schmecken noch besser, wenn man sie mit der Spekulatiuc-Creme bestreicht!

Ich hoffe, Euch hat das Rezept gefallen und Ihr habt Lust bekommen, es auszuprobieren. Lasst mich in den Kommentaren wissen, wie es Euch geschmeckt hat.