Toastbrot ist eine beliebte Brotvariante und wird oft für Sandwiches und Toasts verwendet. Hier ist eine Auswahl von Toastbrot-Rezepten, die Sie ausprobieren können.
Dinkel-Toastbrot - Spelt Sandwich Bread
Für diese Variante des Toastbrots benötigen Sie 500 g Dinkelmehl, 10 g Salz, 20 g frische Hefe, 10 g Zucker und 350 ml lauwarmes Wasser.
Mischen Sie das Dinkelmehl und das Salz zusammen in einer Schüssel. Lösen Sie die Hefe und den Zucker in etwas lauwarmem Wasser auf und geben Sie diese Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten durch, bis er elastisch und geschmeidig ist.
Lassen Sie den Teig für etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Brotform. Lassen Sie das Brot für weitere 30 Minuten aufgehen, bevor Sie es bei 220 Grad für etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Vollkorn-Toastbrot mit Chiasamen und Sesam
Dieses Rezept erfordert 400 g Vollkornmehl, 100 g Chiasamen, 50 g Sesam, 12 g Salz, 10 g Trockenhefe, 400 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl.
Mischen Sie das Vollkornmehl, die Chiasamen und den Sesam in einer Schüssel. In einem separaten Behälter mischen Sie das Salz, die Trockenhefe, das lauwarme Wasser und das Olivenöl zusammen. Lassen Sie diese Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, bis sie Schaum bildet.
Geben Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten durch. Lassen Sie den Teig für etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Vor dem Backen den Teig in eine gefettete Brotform legen und für weitere 30 Minuten aufgehen lassen. Backen Sie das Brot dann bei 200 Grad für etwa 30 Minuten.
Low Carb Toastbrot ohne Kohlenhydrate
Dieses Rezept ist besonders für alle gedacht, die auf Kohlenhydrate verzichten wollen.
Verwenden Sie für dieses Rezept 100 g Mandelmehl, 50 g Hanfmehl, 50 g Flohsamenschalen, 3 Eier, 50 g Olivenöl und 1 TL Salz.
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen und rühren Sie sie gut durch. Geben Sie den Teig in eine gefettete Brotform und backen Sie das Brot bei 180 Grad für etwa 40 Minuten.
Flammkuchen Toast
Dieses Rezept ist eine leckere Abwandlung des klassischen Toastbrots.
Für den Flammkuchen Toast benötigen Sie 150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 2 EL Schmand, 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 100 g geräucherter Speck und 1 Zwiebel.
Mischen Sie das Mehl und das Backpulver zusammen in einer Schüssel. Fügen Sie den Schmand, das Olivenöl und das Salz hinzu und kneten Sie den Teig für etwa 5 Minuten durch. Lassen Sie den Teig für etwa 10 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit können Sie den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden. Rollen Sie den Teig dünn aus und belegen Sie ihn mit dem Speck und den Zwiebelringen. Backen Sie den Flammkuchen Toast bei 220 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten.
Probieren Sie diese Toastbrot-Rezepte aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Genießen Sie Ihr frisches Toastbrot zu Hause!
