Ich habe heute ein tolles Rezept für einen Gnocchi-Auflauf mit Gemüse und Schafskäse gefunden. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Zutaten: - 500 g Gnocchi - 1 Zucchini - 1 Paprika - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200 g Schafskäse - 200 ml Sahne - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer - Olivenöl Zubereitung: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 4. Die Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. 6. Die Paprikawürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten. 7. Nun die Zucchiniwürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. 8. Die Sahne und das Paprikapulver hinzufügen und für ca. 2 Minuten köcheln lassen. 9. Den Schafskäse würfeln und unter die Sahnesauce rühren. 10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 11. Die Gnocchi in einen Auflaufform geben und die Gemüse-Sahne-Sauce darauf verteilen. 12. Den Gnocchi-Auflauf für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Ich liebe Sommerpartys und habe letztens einige tolle Deko-Tipps und Rezeptideen gefunden, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Besonders die Fingerfood-Spieße haben es mir angetan. Hier sind drei einfache Rezept-Ideen für euch: 1. Tomate-Mozzarella-Spieße: - Cherrytomaten - Mini-Mozzarella-Kugeln - Frischer Basilikum - Balsamico-Creme - Salz und Pfeffer Die Tomaten waschen und halbieren. Die Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbieren. Die Basilikumblätter abzupfen und in kleine Stücke schneiden. Nun abwechselnd Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf Holzspieße stecken. Mit Balsamico-Creme beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Lachs-Gurken-Spieße: - Geräucherter Lachs - Mini-Gurken - Frischkäse - Dill - Zitronensaft - Salz und Pfeffer Die Gurken waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse mit Dill und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abwechselnd Lachs und Gurken auf Holzspieße stecken und mit der Frischkäse-Dill-Creme beträufeln. 3. Hackfleischbällchen-Spieße: - Hackfleisch - Ei - Semmelbrösel - Zwiebeln - Knoblauch - Paprikapulver - Salz und Pfeffer - Tomaten und Paprika zum Servieren Das Hackfleisch mit Ei und Semmelbröseln vermengen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Einige Zwiebel- und Knoblauchstücke zur Hackfleischmasse hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Kleine Hackfleischbällchen formen und auf Holzspieße stecken. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die restlichen Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten. Die Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Hackfleischbällchen auf den Spießen in der Pfanne braten, bis sie durchgegart sind. Zusammen mit den Tomaten, Paprika und den Zwiebeln und Knoblauch servieren. Ich habe noch ein tolles Rezept für einen Express-Auflauf mit Gnocchi und Pilzen gefunden, das ich unbedingt ausprobieren möchte. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung: Zutaten: - 500 g Gnocchi - 500 g Champignons - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 400 ml Sahne - 100 g geriebener Käse - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. 2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. 5. Die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten. 6. Die Gnocchi, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben. 7. Die Sahne darüber gießen und den geriebenen Käse darauf verteilen. 8. Mit Salz und Pfeffer würzen. 9. Den Gnocchi-Auflauf für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Ich liebe Gnocchi und bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Auf EAT SMARTER habe ich einige tolle Gnocchi-Rezepte gefunden. Hier sind meine Favoriten: 1. Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella: - 500 g Gnocchi - 1 Dose Tomaten (gewürfelt) - 1 Mozzarella-Kugel (gewürfelt) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Basilikum Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomaten hinzufügen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Gnocchi in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und zu der Tomatensoße in die Pfanne geben. Die Mozzarella-Würfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Basilikumblätter abzupfen und über die Gnocchi streuen. 2. Gnocchi mit Spinat und Feta: - 500 g Gnocchi - 400 g Blattspinat - 200 g Feta-Käse - 2 Knoblauchzehen - Olivenöl - Salz und Pfeffer - Muskatnuss Den Blattspinat waschen und in einem Topf zusammenfallen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Gnocchi in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und zu dem Spinat in die Pfanne geben. Den Feta-Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ich hoffe, euch haben meine Rezepte und Ideen gefallen. Lasst es euch schmecken!
