Heute möchte ich euch ein tolles Rezept für Kartoffelpuffer vorstellen. Sie sind wunderbar knusprig und herzhaft - perfekt als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Mit diesem Rezept könnt ihr ganz einfach eure eigenen Kartoffelpuffer zuhause zubereiten. Los geht’s!
Kartoffelpuffer mit Zwiebeln und Knoblauch
Zutaten:- 1kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 60g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
**Zubereitung:**1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. 2. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. 3. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermengen. 4. Eier und Mehl hinzufügen und gut durchmischen. 5. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6. In einer Pfanne Öl erhitzen. 7. Einen Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. 8. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. 9. Bis zur Fertigstellung der restlichen Kartoffelpuffer wiederholen. 10. Servieren und genießen!
Kartoffelpuffer mit Lachs
Zutaten:- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 150g geräucherter Lachs
- 2 Eier
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
**Zubereitung:**1. Die Kartoffeln schälen und fein raspeln. 2. Die Zwiebel fein hacken und den Lachs in kleine Stücke schneiden. 3. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Lachs, Eier und Kräuter in eine Schüssel geben und gut vermengen. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. In einer Pfanne Öl erhitzen. 6. Einen Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. 7. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. 8. Bis zur Fertigstellung der restlichen Kartoffelpuffer wiederholen. 9. Servieren und genießen!
Kartoffelpuffer mit Speck und Zwiebeln
Zutaten:- 750g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100g Speck
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
**Zubereitung:**1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. 2. Die Zwiebel fein hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden. 3. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und gut vermengen. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. In einer Pfanne Öl erhitzen. 6. Einen Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. 7. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. 8. Bis zur Fertigstellung der restlichen Kartoffelpuffer wiederholen. 9. Servieren und genießen!
Ich hoffe, euch schmecken diese leckeren Kartoffelpuffer genauso gut wie mir. Probiert sie doch mal aus und lasst es euch schmecken!
