Unvergessliche Köstlichkeiten: Einfache Rezepte für Butterplätzchen

Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Plätzchen und ich habe hier das perfekte Rezept für dich - Joghurt-Butterplätzchen! Diese Plätzchen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

- 250g Mehl

- 125g Butter

- 100g Zucker

- 1 Ei

- 1 Päckchen Vanillezucker

- 3 EL Joghurt

- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Butter in kleinen Stücken auf dem Mehl verteilen. Das Ei und den Joghurt in die Mulde geben.
3. Das Ganze mit einem Handmixer oder per Hand zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern nach Wahl ausstechen.
7. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen.
8. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Und damit du auch weißt, wie die fertigen Plätzchen aussehen sollen, hier ein paar Bilder:

Joghurt-Butterplätzchen

Aber Butterplätzchen sind nicht nur in Deutschland ein beliebtes Weihnachtsgebäck, sondern auch in vielen asiatischen Ländern. Hier ein paar Rezepte aus anderen Ländern:

Einfache Butterplätzchen

Zutaten:

- 250g Mehl

- 150g Butter

- 100g Zucker

- 1 Ei

- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermischen und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Butter in kleinen Stücken auf dem Mehl verteilen. Das Ei in die Mulde geben.
3. Das Ganze mit einem Handmixer oder per Hand zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern nach Wahl ausstechen.
7. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen.
8. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Vegane Butterplätzchen

Zutaten:

- 250g Mehl

- 125g Kokosöl

- 100g Zucker

- 3 EL Sojamilch

- 1 TL Vanilleextrakt

- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermischen.
2. Das Kokosöl in kleinen Stücken auf dem Mehl verteilen. Die Sojamilch und das Vanilleextrakt dazu geben.
3. Das Ganze mit einem Handmixer oder per Hand zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern nach Wahl ausstechen.
7. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen.
8. Die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Probier diese verschiedenen Rezepte aus und finde dein Lieblings-Butterplätzchen-Rezept für die Weihnachtszeit. Und denk daran, Plätzchen schmecken immer am besten, wenn man sie mit seinen Liebsten teilt.