Hallo alle zusammen! Heute habe ich ein super leckeres Rouladen Rezept für euch. Ich bin mir sicher, dass eure Geschmacksnerven verrückt spielen werden, wenn ihr das hier ausprobiert. Also holt euch die Zutaten und los geht’s!
Klassische Rouladen
Zutaten:
- 4 Rinderrouladen (à ca. 200 g)
- 4 Scheiben durchwachsener Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 Gewürzgurken
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
Zubereitung:
- Schneide die Zwiebeln und Gewürzgurken in kleine Würfel und mische sie zusammen mit Senf, Salz und Pfeffer.
- Verteile die Mischung auf den Rouladen und lege je eine Scheibe Speck auf jede Roulade.
- Rolle die Rouladen auf und fixiere sie mit Spießen oder Küchengarn.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Rouladen rundherum scharf an.
- Gieße die Rinderbrühe dazu und lass alles zugedeckt ca. 1,5 Stunden köcheln.
- Nimm die Rouladen aus der Pfanne und lass die Soße noch etwas einkochen.
- Rühre das Tomatenmark unter und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Rouladen mit der Soße und einer Beilage deiner Wahl. Guten Appetit!
Na, hungrig geworden? Dann kommt hier das nächste Rezept!
Falsche Rouladen
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Semmelbrösel
- 4 Scheiben durchwachsener Speck
- 4 Gewürzgurken
- 1 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Hackfleisch, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Semmelbröseln vermischen und gründlich kneten.
- Aus der Masse kleine flache Laibchen formen. Auf jedes Laibchen eine Scheibe Speck legen und darauf eine Gewürzgurke.
- Die Laibchen zu Rouladen aufrollen und mit Küchengarn festbinden oder mit Spießen fixieren.
- In einem Topf Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten.
- Die Rinderbrühe dazu geben, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 45 Minuten simmern lassen.
- Rouladen aus dem Topf nehmen und die Soße einkochen lassen. Das Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Ich hoffe, ihr hattet genauso viel Spaß beim Lesen wie ich beim Schreiben. Jetzt aber schnell in die Küche und diese unglaublich leckeren Rouladen zaubern. Bis zum nächsten Mal!
