Wir sind der Meinung, dass die Weihnachtszeit eine der schönsten und gemütlichsten Jahreszeiten ist! Eine Zeit, in der es um gemütliche Weihnachtsmärkte, Weihnachtsmusik und natürlich um köstliches Essen geht. Deshalb möchten wir Ihnen heute ein tolles Rezept für Butterplätzchen mitgeben, das Ihnen garantiert den Weihnachtszauber nach Hause bringt.
Butterplätzchen – Das Grundrezept
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung
1. Zunächst die Butter in kleine Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben. Das Mehl und den Zucker hinzugeben und alles mit den Fingerspitzen verkneten, sodass eine bröselige Masse entsteht.
2. Das Ei hinzufügen und den Teig zu einer Kugel formen. Diese etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt stellen.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Weitere leckere Plätzchenvariationen
Kölner Printen
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Pottasche
Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Diesen für 30 Minuten kalt stellen, dann in kleine Kugeln formen und auf einem Blech bei 180 Grad für etwa 15 Minuten backen.
Nusskringel Plätzchen
- 250 g Mehl
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 175 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
Die Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Diesen für 30 Minuten kaltstellen, dann kleine Kugeln formen und diese zu Ringen verbiegen. Bei 180 Grad für etwa 12 Minuten goldbraun backen.
Soja-Tofu Roggenkekse
Zutaten:
- 60 g Soja-Tofu
- 120 g Dinkelmehl (Vollkorn)
- 50 g gemahlener Roggen
- 50 g Haferflocken
- 50 g Zucker
- 1 Prise Zimt
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Wasser
Zubereitung:
1. Zuerst den Soja-Tofu in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Den Teig für 10 Minuten quellen lassen.
3. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
4. Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für etwa 12 Minuten bei 180 Grad backen.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Plätzchenrezepte gefallen und Sie diese in vollen Zügen genießen können. Ob alone oder mit Freunden und Familie, in der Weihnachtszeit schmecken die Plätzchen einfach am besten!
