Unvergleichliches Lammgulasch mit Kartoffeln und Möhren

Heute stelle ich euch einige Rezepte vor, die ich wirklich liebe. Ich hoffe, ihr werdet sie mögen! Fangen wir an mit einem Lamm Gulasch mit Kritharaki.

Lamm Gulasch mit Kritharaki

Wenn ich an Gulasch denke, denke ich meist an Rind. Aber dieses Lamm Gulasch ist einfach unglaublich. Es ist würzig und zart und wird zusammen mit Kritharaki serviert, auch bekannt als orzo-Pasta. Die Kombination ist einfach perfekt.

### Zutaten:

• 500g Lammfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Tasse orzo-Pasta
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Lammfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln in derselben Pfanne anschwitzen.
3. Knoblauch, Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und für einige Minuten braten.
4. Hühnerbrühe und Lamm zurück in die Pfanne geben und für eine Stunde köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit orzo-Pasta in einem separaten Topf kochen.
6. Kritharaki und Lamm Gulasch servieren und genießen!

Nun kommen wir zu einem vegetarischen und gesunden Gericht: Möhren-Kartoffeln-Teller.

Möhren-Kartoffeln-Teller

Dieser Teller ist voll von nahrhaften Gemüsesorten: Kartoffeln, Möhren und Lauch. Es ist eine einfache und leckere Mahlzeit, die man auch leicht als Beilage zu einem anderen Gericht servieren kann.

### Zutaten:

• 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 4 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Lauch, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Möhren in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten kochen.
2. Währenddessen den Lauch in Olivenöl anbraten.
3. Die gekochten Kartoffeln und Möhren dazugeben und mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
4. Alles gut vermischen und noch ein paar Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
5. Genießen!

Als Nächstes haben wir ein Rezept für einen Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hühnchen, das perfekt in eine kalte Winternacht passt.

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hühnchen

Dieser Eintopf ist herzhaft und füllend. Es ist voll von Gemüse und zartem Hühnchenfleisch. Ideal für eine heimelige Mahlzeit mit der Familie.

### Zutaten:

• 2 Hühnerbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten
• 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1 L Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Hühnerfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen.
3. Kartoffeln, Möhren, Oregano, Thymian und Paprikapulver hinzufügen und für einige Minuten braten.
4. Hühnerbrühe in die Pfanne geben und alles für eine halbe Stunde köcheln lassen.
5. Hühnerfleisch zur Pfanne zurückgeben und noch für 10 Minuten kochen lassen.
6. Genießen!

Diese Brokkoli-Möhren-Auflauf ist ein weiterer Favorit von mir. Es ist einfach zu machen und voll von grünen Gemüsesorten.

Brokkoli-Möhren-Auflauf

Dieser Auflauf ist perfekt für eine einfache Mahlzeit unter der Woche oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Die Kombination aus Brokkoli und Möhren ist einfach unschlagbar.

### Zutaten:

• 2 Brokkoli-Köpfe, in kleine Röschen geschnitten
• 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Brokkoli, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
2. Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
3. Im Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
4. Genießen!

Zuletzt haben wir eine Kartoffel-Möhren-Suppe, die perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit geeignet ist.

Kartoffel-Möhren-Suppe

Diese Suppe ist cremig und nahrhaft und trotzdem einfach zu machen. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, wenn Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommen.

### Zutaten:

• 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 L Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
2. Hühnerbrühe dazugeben und alles für 20 Minuten kochen lassen.
3. Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
4. Sahne hinzufügen, vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
5. Genießen!

Ich hoffe, ihr habt diese Rezepte genossen! Wenn ihr einige davon ausprobiert habt, lasst mich wissen, was ihr denkt.