Unvergleichliches PilzGulasch mit Rindfleisch und Knoblauch

Heute haben wir für euch eine Auswahl an vegetarischen und nicht-vegetarischen Rezepten zusammengestellt. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten und bringen Abwechslung in eure Küche. Wir beginnen mit einem Pilzgulasch als vegetarische Alternative zu Gulasch.

Pilzgulasch – die vegetarische Alternative zu Gulasch

Zutaten:

• 400 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Champignons putzen, Paprika waschen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Paprikawürfel hinzufügen und 2-3 Minuten braten lassen.
3. Champignons untermengen und ebenso mitbraten.
4. Tomatenmark und Mehl darüber streuen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze aufkochen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Pilzgulasch abschmecken und servieren.

Als nächstes haben wir ein nicht-vegetarisches Gericht für euch: Ajvar - Knoblauch Nudeln. Dieses Gericht ist bei Chefkoch zu finden.

Ajvar - Knoblauch Nudeln

Zutaten:

• 400 g Linguine
• 1-2 rote Paprika
• 3-4 Knoblauchzehen
• 2 EL Ajvar
• 3-4 EL Olivenöl
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL getrocknetes Oregano
• 1 EL Parmesan, gerieben

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
2. In der Zwischenzeit Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprikawürfel und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Ajvar hinzufügen und verrühren. Das Ganze bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
5. Linguine abgießen, mit dem Ajvar-Gemüse vermengen und servieren. Mit Parmesan bestreuen.

Ein weiteres vegetarisches Gericht ist das Pilzgulasch – die vegetarische Alternative zu Gulasch.

Pilzgulasch – die vegetarische Alternative zu Gulasch

Zutaten:

• 400 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Champignons putzen, Paprika waschen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Paprikawürfel hinzufügen und 2-3 Minuten braten lassen.
3. Champignons untermengen und ebenso mitbraten.
4. Tomatenmark und Mehl darüber streuen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze aufkochen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Pilzgulasch abschmecken und servieren.

Ein weiteres nicht-vegetarisches Gericht ist das Chinesische Rindfleisch mit Knoblauch. Dieses Gericht ist bei Chefkoch zu finden.

Chinesisches Rindfleisch mit Knoblauch

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Shaoxing-Wein (Reiswein)
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Sesamöl
• 2 Stangen Lauchzwiebeln
• 6 Knoblauchzehen
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Reisweinessig
• Chiliflocken nach Belieben
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Sojasoße, Reiswein und Speisestärke marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Rindfleisch darin anbraten. Lauchzwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
4. Mit Zucker, Reisweinessig und Chiliflocken würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für alle, die es etwas exotischer mögen, haben wir ein Rezept für Asiatisch-Knoblauch-Rindfleisch. Dieses Gericht ist ebenfalls bei Chefkoch zu finden.

Asiatisch-Knoblauch-Rindfleisch

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 8 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Mirin (süßer Reiswein)
• 1 EL Maismehl
• Salz
• Pfeffer
• Sesamöl zum Braten

Zubereitung:

1. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Sojasoße, Mirin, Maismehl, Salz und Pfeffer marinieren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen. Rindfleisch einlegen und unter Rühren braten, bis es gar ist.
4. Asiatisch-Knoblauch-Rindfleisch abschmecken und servieren.

Zum Abschluss haben wir noch ein Rezept für eine Equidenpasshülle oder Pferdepasshülle. Die Hülle zeigt ein Scribble-Motiv und ist bei UnVergleichliches zu finden.

Equidenpasshülle / Pferdepasshülle Pferd Scribble

Zutaten:

• 1 Equidenpass
• 1 Pferdepass

Zubereitung:

1. Equidenpass- oder Pferdepasshülle bestellen und auf die Pässe aufziehen.
2. Die Pässe in die Hüllen stecken.

Wir hoffen, euch hat unsere Auswahl an vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten gefallen und ihr habt Lust, diese in eurer eigenen Küche auszuprobieren. Guten Appetit!