Unvergleichliches Schweinegulasch mit Tomaten und Paprika

Liebe Freunde, heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das ich vor kurzem entdeckt habe und das wirklich köstlich ist - Schweinegulasch! Und das Beste daran ist, dass man es für vier Portionen machen kann, sodass man genug hat, um später noch etwas aufzuwärmen oder es für die Familie oder Freunde zu teilen. Beginnen wir direkt mit dem Rezept.

Schweinegulasch mit Paprika Rezept

500g Schweinefleisch

2 Paprika

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3 Tomaten

1 EL Paprikapulver

1 EL Mehl

500ml Hühnerbrühe

Salz und Pfeffer

Öl zum Braten

Als erstes müssen wir das Schweinefleisch und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.

Als nächstes erhitzt man etwas Öl in einer Pfanne und brät das Fleisch darin an, bis es rundherum braun ist. Dann nimmt man es aus der Pfanne und stellt es beiseite.

In dieselbe Pfanne gibt man dann die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika und brät das Ganze etwa fünf Minuten lang an, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann gibt man das Paprikapulver und das Mehl dazu und rührt alles gut durch, bevor man es mit der Hühnerbrühe ablöscht.

Jetzt gibt man das Fleisch zurück in die Pfanne und lässt alles etwa eine Stunde lang köcheln, bis das Fleisch schön zart ist. Währenddessen kann man schon einmal die Tomaten klein schneiden.

Nach einer Stunde gibt man die Tomaten in die Pfanne und lässt alles nochmal 10-15 Minuten köcheln. Dann kann man das Schweinegulasch servieren - dazu passt Reis oder Kartoffeln perfekt!

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso sehr genießen wie ich und es vielleicht auch euren Freunden und Familienmitgliedern weiterempfehlen. Guten Appetit!

Zutaten:

- 500g Schweinefleisch

- 2 Paprika

- 1 Zwiebel

- 2 Knoblauchzehen

- 3 Tomaten

- 1 EL Paprikapulver

- 1 EL Mehl

- 500ml Hühnerbrühe

- Salz und Pfeffer

- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
3. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten. Beiseite stellen.
4. Die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in dieselbe Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Paprikapulver und Mehl dazugeben und alles gut durchrühren.
5. Mit Hühnerbrühe ablöschen und das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Etwa eine Stunde köcheln lassen.
6. Die Tomaten klein schneiden und zur Pfanne geben. Noch weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Sagt mir gerne in den Kommentaren unten Bescheid, wie es euch geschmeckt hat!