Guten Tag meine lieben Freunde! Ich hoffe euch geht es gut und ihr seid bereit für ein köstliches veganes Essen! Heute stelle ich euch einige Rezepte vor, die ich kürzlich im Internet gefunden habe und die ich unbedingt mit euch teilen wollte. Zuerst haben wir diese schnellen Veggie Frikadellen Deluxe. Sie sind so einfach zuzubereiten und super lecker. Um sie zuzubereiten braucht ihr: - 1 Zwiebel, gehackt - 1 Knoblauchzehe, gehackt - 1 Tasse Haferflocken - 1 Tasse Kichererbsen, abgetropft - 1 Tasse Karotten, gerieben - 1 Tasse Brokkoli, gehackt - 1/4 Tasse Petersilie, gehackt - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer - Brötchen oder Burgerbrötchen Und so geht’s: 1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und Knoblauch an, bis sie weich sind. 2. In einer Schüssel kombiniere Haferflocken, Kichererbsen, Karotten, Brokkoli und Petersilie. Füge die gebratene Zwiebel und Knoblauch hinzu und rühre gut um. 3. Forme die Mischung zu Patties. 4. Brate die Patties in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie knusprig und durchgekocht sind. 5. Serviere auf Brötchen oder Burgerbrötchen mit deinen Lieblingsbeilagen. Diese Veggie Frikadellen sind so lecker und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Jetzt haben wir noch ein Rezept: Bandnudeln mit frischem Gemüse. Hier sind die Zutaten: - 500g Bandnudeln - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Paprika, in Scheiben geschnitten - 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Aubergine, in Würfel geschnitten - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1/4 Tasse Olivenöl - Salz und Pfeffer - Parmesan (optional) Und so geht’s: 1. Koche die Bandnudeln gemäß Packungsanweisung. 2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. 3. Füge das restliche Gemüse hinzu und brate es an, bis es weich ist. 4. Würze mit Salz und Pfeffer. 5. Wenn die Nudeln fertig sind, füge sie in die Pfanne mit dem Gemüse hinzu und rühre um. 6. Optional kannst du ein bisschen Parmesan darüber reiben. Dieses Gericht ist so einfach, aber unglaublich lecker. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in deine Ernährung aufzunehmen. Nun haben wir diesen Brokkolisalat mit Äpfeln und Rosinen. Hier ist das Rezept: - 1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten - 1 Apfel, in kleine Würfel geschnitten - 1/4 Tasse Rosinen - 2 EL Sonnenblumenkerne - 1/4 Tasse Griechischer Joghurt - 2 EL Honig - 2 EL Zitronensaft Und so geht’s: 1. Kombiniere Brokkoli, Apfel, Rosinen und Sonnenblumenkerne in einer Schüssel. 2. In einer separaten Schüssel kombiniere Griechischen Joghurt, Honig und Zitronensaft. 3. Gieße das Dressing über den Salat und rühre gut um. Dieser Salat ist so erfrischend und voller Geschmack. Die Äpfel und Rosinen geben ihm eine süße Note, während der Brokkoli ihm eine schöne Knusprigkeit verleiht. Zum Schluss haben wir eine köstliche Bowl mit Kohlreis, Brokkoli, Tofu und Grünkohl. Hier sind die Zutaten: - 1 Tasse Kohlreis - 1 Tasse Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten - 1 Tasse Tofu, in Würfel geschnitten - 1 Tasse Grünkohl - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Und so geht’s: 1. Koche den Kohlreis gemäß Packungsanweisung. 2. Brate den Brokkoli und Tofu in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie weich sind. 3. Würze mit Salz und Pfeffer. 4. Serviere den Kohlreis in einer Schüssel und füge den gebratenen Brokkoli, Tofu und Grünkohl hinzu. Diese Bowl ist so lecker und einfach zuzubereiten. Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen und eignet sich perfekt für ein gesundes Mittagessen. Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen und ihr werdet sie auch ausprobieren. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker. Wenn ihr weitere vegane Rezepte habt, die ihr mit mir teilen möchtet, schreibt sie gerne in die Kommentare! Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Kochen! Eure … [insert name here]
