Hey, ihr lieben Leute! Ich habe heute einige tolle vegetarische Rezepte gefunden und ich möchte die gerne mit euch teilen. Ich hoffe, dass ihr das ausprobieren werdet und eure Geschmacksnerven werden es euch danken!
Vegetarische Frikadellen mit knackiger Paprika und Mais
Zutaten:
- 200 g Quark
- 2 Paprika
- 1 Dose Mais
- 200 g geriebener Käse
- 200 g Haferflocken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 3 Eier
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Die Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Mais abtropfen lassen und hinzufügen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer separaten Pfanne anbraten.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Die Masse mit feuchten Händen zu Frikadellen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Tortelliniauflauf – ein vegetarisches Rezept mit Gemüse
Zutaten:
- 1 Packung Tortellini
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1/2 Broccoli
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Käse
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anleitung:
- Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Das Gemüse hinzufügen und für 5-10 Minuten braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Die Tortellini laut Packungsanleitung kochen.
- Den Käse reiben.
- Das Gemüse mit den Tortellini mischen und in eine Auflaufform geben.
- Mit Käse bestreuen und die Gemüsebrühe drüber gießen.
- Im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
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Vegetarische Rezepte: Feine Gerichte für die vegetarische Küche
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Ich hoffe, dass diese Rezepte euch inspirieren werden neue vegetarische Gerichte auszuprobieren. Guten Appetit!
