Vegetarische Rezepte für eine vegetarische Bowl

Hallo ihr Lieben, heute habe ich wieder ein paar köstliche Rezepte für euch, die ganz ohne Fleisch auskommen. Egal ob ihr Vegetarier seid oder einfach mal Lust habt, auf Fleisch zu verzichten – diese Gerichte sind auf jeden Fall einen Versuch wert!

Vegetarische mexikanische Bowl mit Kidneybohnen und Guacamole

Beginnen wir mit einer leckeren, bunten Bowl aus der mexikanischen Küche. Sie ist nicht nur sehr gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und sieht einfach toll aus.

### Zutaten:

• 1 Dose Kidneybohnen
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 1/2 Paprika, gewürfelt
• 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Reis
• 1 Limette
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten.
3. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und zur Pfanne geben.
4. Mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und 5-7 Minuten braten lassen.
5. Die Limette auspressen und den Saft über die Bohnen geben.
6. Die Avocado in Scheiben schneiden.
7. Den Reis in eine Schüssel geben und die Bohnen darauf verteilen.
8. Mit Avocado und Guacamole servieren.

Vegetarische Pizzabrötchen

Wer liebt sie nicht: Pizza! Diese Pizzabrötchen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als Alternative zum klassischen Pizzaboden. Super einfach und schnell zubereitet!

### Zutaten:

• 1 Packung Pizzateig
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 Paprika, gewürfelt
• 100 g geriebener Käse
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Pizzateig ausrollen und in Quadrate schneiden.
2. Die Tomate, Zwiebel und Paprika in einer Schüssel vermischen.
3. Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
4. Die Gemüsemischung auf den Pizzateig-Quadraten verteilen.
5. Mit Käse bestreuen.
6. Die Pizzabrötchen bei 200°C für 10-12 Minuten backen.

Vegetarische Reispfanne

Dieses asiatische Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund und kalorienarm. Perfekt für alle, die auf ihre Figur achten wollen.

### Zutaten:

• 1 Tasse Basmati-Reis
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 1/2 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Tasse Erbsen
• 1/2 Tasse Mais
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebel, Karotte und Paprika in einer Pfanne anbraten.
3. Erbsen und Mais hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
4. Den Knoblauch und Ingwer dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
5. Mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
6. Den Reis zur Pfanne hinzufügen und gut vermischen.

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachkochen wie ich. Guten Appetit!