Verführerische Bratapfel Rezepte

Wer kennt ihn nicht, den Duft von Apfel, Zimt und Vanille in der kalten Jahreszeit? Bratäpfel sind ein echter Klassiker für gemütliche Winterabende. Wir haben für euch neun verführerische Inspirationen für kalte Wintertage, die für eine wohlige Atmosphäre sorgen.

1. Bratapfel-Marmelade

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Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Stück Ingwer
• 1 Zimtstange

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Den Ingwer schälen und fein reiben.

3. Die Äpfel zusammen mit dem Ingwer, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Zimtstange in einen Topf geben und aufkochen lassen.

4. Die Masse bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie dick wird.

5. Die Zimtstange entnehmen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

6. Bratapfel-Kuchen

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Zutaten:

• 200 g Butter
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 3 TL Backpulver
• 275 g Mehl
• 5 Äpfel
• 1 TL Zimt
• 100 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen.

2. Die Eier nach und nach hinzugeben und weiter rühren.

3. Die Prise Salz, das Backpulver und das Mehl dazu sieben und unterrühren.

4. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

5. Die Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten.

6. Die Apfelstücke mit etwas Zimt vermengen und unter den Teig heben.

7. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.

8. Die Mandeln darüber streuen.

9. Den Kuchen bei 180 Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen.

10. Bratapfel-Kompott

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Zutaten:

• 3 Äpfel
• 1 EL Butter
• 1 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Schuss Rotwein

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Apfelwürfel darin anbraten.

3. Den Honig, den Zimt und den Vanillezucker hinzugeben und umrühren.

4. Einen Schuss Rotwein zugießen und 5 Minuten köcheln lassen.

5. Gefüllte Bratäpfel

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Zutaten:

• 4 Äpfel
• 50 g Marzipanrohmasse
• 50 g Butter
• 50 g Rosinen
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Schuss Amaretto

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen.

2. Die Marzipanmasse klein schneiden und mit den Rosinen, dem Zimt, dem Vanillezucker und dem Amaretto in einer Schüssel vermischen.

3. Die Äpfel mit der Marzipan-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.

4. Die Butter in Flöckchen auf den Äpfeln verteilen.

5. Die Auflaufform bei 180 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

6. Bratapfel-Crumble

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Zutaten:

• 6 Äpfel
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 75 g Mehl
• 75 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden.

2. Die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen und die Apfelstücke hinzugeben.

3. Den Zimt darüber streuen.

4. In einer Schüssel das Mehl mit den gemahlenen Mandeln vermischen und über die Äpfel streuen.

5. Den Crumble im Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen.

6. Bratapfel-Punsch

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Zutaten:

• 1 Liter Apfelsaft
• 2 Äpfel
• 2 Zimtstangen
• 5 Gewürznelken
• 3 EL Honig
• 3 EL Zitronensaft
• 1 Orange

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden.

2. Den Apfelsaft zusammen mit den Apfelscheiben, den Zimtstangen, den Gewürznelken und dem Honig in einen Topf geben und aufkochen lassen.

3. Die Orange auspressen und den Saft zum Punsch geben.

4. Den Punsch ca. 10 Minuten köcheln lassen.

5. Bratapfel-Smoothie

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Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 Banane
• 200 ml Milch
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker
• 4 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

2. Die Banane schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.

3. Die Apfel- und Bananenstücke in einen Mixer geben.

4. Die Milch, den Zimt und den Vanillezucker hinzufügen.

5. Die Eiswürfel dazugeben und alles pürieren.

6. Bratapfel-Tiramisu

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Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Packung Löffelbiskuits
• 3 Äpfel
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Mascarpone mit den Eiern und dem Zucker in einer Schüssel verrühren.

3. Die Äpfel mit dem Zimt und dem Vanillezucker in einer Pfanne anbraten.

4. Die Löffelbiskuits halbieren und in eine Auflaufform legen.

5. Die Mascarpone-Mischung darauf verteilen.

6. Die Äpfel darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Mascarpone abschließen.

7. Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

8. Bratapfel-Quark

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Zutaten:

• 250 g Quark
• 2 Äpfel
• 1 EL Zimt
• 1 EL Honig
• 1 EL Rosinen
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Quark mit dem Zimt, dem Honig und dem Vanillezucker verrühren.
3. Die Äpfel und die Rosinen unter den Quark heben.

Ihr seht also, es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Bratäpfel zuzubereiten. Ob als süße Marmelade, kuscheliger Kuchen oder in flüssiger Form als Punsch oder Smoothie - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen gemütlichen Winterabend mit euren Liebsten!