Verführerische Linsensuppe Rezepte - ein schnelles und leckeres Mahl!

Winterzeit ist Suppenzeit! Eine wärmende und klassische Linsensuppe darf da auf keinen Fall fehlen. Ob cremig, scharf oder orientalisch – hier gibt es für jeden Geschmack das passende Rezept. Wir stellen dir hier einige unserer liebsten Linsensuppen-Varianten vor.

Schnelle Linsensuppe - Klassisch wie von Oma

Diese schnelle Linsensuppe ist ein klassisches Rezept, das von Oma überliefert wurde. Mit wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet, ist sie ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Abend zu Hause.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Linsen
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Möhren und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin glasig anbraten.
3. Die Linsen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Linsensuppe zum Kochen bringen und für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Linsensuppe: 3 leichte und himmlisch leckere Rezepte

Wer es gerne leichter mag, für den haben wir hier drei herrlich leckere und gleichzeitig kalorienarme Linsensuppen-Rezepte.

### Zutaten für die klassische Linsensuppe:

• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 500 g Linsen
• 2 l Gemüsebrühe
• 4 EL Olivenöl
• 2-3 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und klein schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Linsen und Lorbeerblätter hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Suppe zum Kochen bringen und für 60 Minuten köcheln lassen.
5. Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten für die scharfe Linsensuppe:

• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 500 g Linsen
• 2 l Gemüsebrühe
• 4 EL Olivenöl
• 2-3 Lorbeerblätter
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Chiliflocken nach Geschmack
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Wie bei der klassischen Variante das Gemüse in Olivenöl anbraten.
2. Die Linsen und Gewürze hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3. Die Linsensuppe zum Kochen bringen und für 60 Minuten köcheln lassen.
4. Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten für die orientalische Linsensuppe:

• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 rote Paprikaschote
• 500 g Linsen
• 2 l Gemüsebrühe
• 4 EL Olivenöl
• 2-3 Lorbeerblätter
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotten und Paprikaschote klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Linsen, gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4. Die Linsensuppe für 60 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cremig-scharfe Thai-Curry One Pot Pasta vegan + mit Video

Wer gerne etwas Abwechslung auf den Teller bringt, kann sich an dieser cremigen, scharfen Thai-Curry One Pot Pasta versuchen. Das Beste daran: sie ist vegan!

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Vollkorn-Spaghetti
• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
• 400 ml Wasser
• 2 TL rote Currypaste
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 rote Paprikaschote
• 1 TL Sojasauce
• 2 Handvoll Spinat
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Currypaste und den geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Spaghetti, Kokosmilch, Wasser und Sojasauce hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Paprikaschote in Streifen schneiden und in den Topf geben.
6. Die One Pot Pasta für 12-15 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
7. Den Spinat hinzufügen und in der fertigen Pasta wilten lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Linsensuppe | eine schnelle & gesunde Suppe

Und hier haben wir noch eine schnelle und gesunde Variante der Linsensuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet ist.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Linsen
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• Optional: Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Linsen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Linsensuppe zum Kochen bringen und für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit etwas Zitronensaft verfeinern.

12 Linsensuppen von klassisch bis orientalisch in 2021

Wer immer noch nicht genug von Linsensuppe hat, der sollte unbedingt einen Blick auf diese 12 köstlichen Linsensuppen-Rezepte werfen. Von klassisch bis orientalisch ist hier alles dabei!

### Zutaten für die Linsensuppe mit Tomate und Karotte:

• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g stückige Tomaten
• 150 g rote Linsen
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Linsen, Tomaten und Gewürze hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Linsensuppe zum Kochen bringen und für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie man sieht, gibt es bei der Linsensuppe unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Ob klassisch, scharf oder orientalisch – für jeden Geschmack ist das passende Rezept dabei. Guten Appetit!