Verführerische Muffin-Rezeptideen

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Muffin-Rezepte vorstellen, die Sie einfach zu Hause zubereiten können. Die folgenden Bilder zeigen Ihnen eine Auswahl unserer Lieblingsmuffins:

Himbeer-Kokos-Muffins

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Kokosflocken
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 100 g Himbeeren
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kokosflocken und Zucker vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
4. Die Hälfte der Himbeeren vorsichtig unterheben.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen, die restlichen Himbeeren auf den Teig verteilen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Mini Schoko-Muffins mit gehackten Walnüssen

Zutaten:

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 25 g Kakaopulver
• 50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen in ein Muffinblech stellen.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier nacheinander unterrühren.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Walnüsse vermischen und langsam zur Butter-Ei-Masse geben.
4. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.

Saftige Muffins mit Schokostückchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 125 ml Milch
• 50 g zerlassene Butter
• 100 g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen in ein Muffinblech stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel Ei, Milch und zerlassene Butter vermischen und zu den trockenen Zutaten geben.
4. Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
5. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Muffins Pferd

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 50 ml Öl
• 125 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Lebensmittelfarbe (braun, weiß, schwarz)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen in ein Muffinblech stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Milch und Vanillezucker vermischen und zu den trockenen Zutaten geben.
4. Den Teig in die gefüllten Muffinförmchen füllen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
5. Die Muffins auskühlen lassen, mit brauner Lebensmittelfarbe Pferdeköpfe auf die Muffins malen und mit weißer und schwarzer Lebensmittelfarbe veredeln.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Muffin-Rezepte gefallen haben und Sie diese auch einmal ausprobieren werden. Guten Appetit!