Hi Leute, ich habe gerade ein super leckeres Rezept entdeckt, das ich unbedingt mit euch teilen muss! Ich spreche von einem unglaublich köstlichen Rotkohl-Gericht. Rotkohl ist ein Gemüse, das nicht nur lecker ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile hat. Es enthält nämlich viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und K, Kalium, Magnesium und Eisen.
Rotkohl mit Orange
Das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, war Rotkohl mit Orange. Dafür benötigt ihr:
- 1 kleiner Rotkohlkopf
- 2 Orangen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Essig
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Schneidet den Rotkohl in feine Streifen und gebt ihn in einen Topf. Fügt etwas Wasser und den Essig hinzu und lasst das Ganze zugedeckt etwa 30 Minuten lang kochen.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Auch die Orangen solltet ihr schälen und in kleine Stücke schneiden.
Sobald der Rotkohl gar ist, gebt ihr ihn in eine Schüssel und fügt die Zwiebeln und Orangenstücke hinzu. Gebt noch das Öl dazu und vermengt alles gut. Abschließend könnt ihr das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt. Es eignet sich als Beilage zu verschiedensten Gerichten wie zum Beispiel Kartoffeln oder Fleisch.
Rotkohl-Möhren-Salat
Ein weiteres super leckeres Rezept ist der Rotkohl-Möhren-Salat. Für diesen benötigt ihr:
- 1 kleiner Rotkohlkopf
- 2 Karotten
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 1 EL Senf
- 3 EL Olivenöl
- Salz
Schneidet wieder den Rotkohl in feine Streifen und raspelt die Karotten. Auch hier solltet ihr die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
Presst den Saft der Zitrone aus und gebt ihn zusammen mit dem Senf, dem Olivenöl und dem Salz in eine Schüssel. Vermengt alles gut, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
Jetzt könnt ihr den Rotkohl, die Karotten und die Orange in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Anschließend könnt ihr das Dressing dazu geben und alles nochmal gut mischen.
Der Salat schmeckt super erfrischend und ist perfekt als leichtes Abendessen oder Mittagessen geeignet. Auch als Beilage zu Gegrilltem ist er super lecker.
Schweinefilet mit Ahornsirupglasur
Falls ihr auf der Suche nach einem leckeren Hauptgericht seid, dann solltet ihr unbedingt das Schweinefilet mit Ahornsirupglasur ausprobieren. Hier die Zutaten:
- 4 Schweinefilets
- 4 EL Ahornsirup
- 2 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Heizt den Backofen auf 200 Grad vor.
Mischt den Ahornsirup mit dem Senf und dem Olivenöl und würzt die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer. Legt die Schweinefilets in eine Auflaufform und gebt die Ahornsirup-Mischung darauf.
Gebt die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und lasst das Schweinefilet für etwa 20 Minuten lang backen. Achtung, die Garzeit kann je nach Dicke der Schweinefilets variieren. Am besten immer mal wieder nachsehen, ob das Fleisch schon gar ist.
Wenn das Fleisch fertig ist, könnt ihr es aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Besonders lecker schmeckt das Schweinefilet in Kombination mit einem der beiden Rotkohl-Gerichte.
Ich hoffe, dass euch die Rezepte genauso gut schmecken wie mir! Lasst mich gerne wissen, welches euer Favorit ist.
