Verführerische Spritzgebäckrezepte zum Selberbacken

Heute stellen wir Ihnen ein Rezept zum Selberbacken von Leberkäse und Fleischkäse vor - hausgemacht und ganz einfach umgesetzt. Mit den passenden Zutaten und den folgenden Anweisungen gelingen Ihnen perfekte Leberkäs- und Fleischkäs-Brötchen, die garantiert jeden Gaumen erfreuen werden.

Fleischkäse zum Selberbacken

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Zutaten:

• 1 kg Hackfleisch
• 200 g Eiswürfel
• 2 Eier
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Senf
• 2 EL Semmelbrösel

Anweisungen:

1. Das Hackfleisch mit den Eiswürfeln in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
2. Eier, Paprika, Pfeffer, Salz, Senf und Semmelbrösel hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Masse in eine Kastenform geben und glatt streichen.
4. Den Fleischkäse im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Leberkäse zum Selberbacken

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Zutaten:

• 1/2 kg Schweinefleisch
• 1/2 kg Rindfleisch
• 400 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 TL Majoran
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Salz
• 1/2 TL Muskatnuss
• 3 Eier
• 150 g Petersilie
• 100 g Semmelbrösel

Anweisungen:

1. Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck durch den Fleischwolf drehen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken und zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben.
3. Die Fleischmasse mit allen Zutaten vermengen und gut durchkneten.
4. Die Masse in eine Kastenform geben und glatt streichen.
5. Den Leberkäse im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Tipps und Tricks

Um den Fleisch- oder Leberkäse noch saftiger zu machen, können Sie zusätzlich 200 ml Milch oder Wasser hinzufügen.

Sie können den Leberkäse auch mit fein gehackten Leberstücken verfeinern oder beim Fleischkäse verschiedene Gewürzmischungen ausprobieren. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt.

Wir empfehlen, den Fleisch- oder Leberkäse zusammen mit frischem Brot oder Brötchen zu servieren und mit Senf und Ketchup zu garnieren. Guten Appetit!