Verführerischer Obstkuchen: Leckere Rezepte

Hallo da! Heute zeige ich euch einige leckere Kuchenrezepte, die ihr schnell und einfach zu Hause machen könnt - perfekt für deine nächsten Backparty oder einfach, weil du Bock auf Kuchen hast!

Stachelbeer-Streusel-Kuchen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 500 g Stachelbeeren
• 2 EL Stärkemehl
• 80 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 100 g gemahlene Nüsse

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, Zucker und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
3. Die Stachelbeeren waschen und vom Stielansatz entfernen. Auf dem Teig verteilen.
4. Das Stärkemehl über die Stachelbeeren streuen.
5. Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und verrühren.
6. Die gemahlenen Nüsse unterrühren.
7. Die Masse gleichmäßig auf die Stachelbeeren geben und im Ofen bei 180°C circa 35 Minuten lang backen.

Erdbeer-Brownies

Zutaten:

• 200 g Butter
• 200 g Zartbitterschokolade
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 50 g Mehl
• 300 g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Die Butter und Schokolade in einem Wasserbad schmelzen
2. In einer Schüssel die Eier verquirlen
3. Zucker und Mehl hinzugeben und gut mischen.
4. Die geschmolzene Schokoladenmischung dazugeben und vermischen.
5. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
6. Erdbeerstücke unter die Browniemasse mischen.
7. Alles in eine gefettete Brownieform (circa 20 x 30cm) füllen und im Ofen bei 180°C circa 30 Minuten lang backen.

Erdbeerkuchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 2 Pfund Erdbeeren
• 100 g Tortenguss rot
• 500 ml Apfelsaft

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, Zucker und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten
2. Aus dem Teig einen Boden formen und in eine Springform geben
3. Die Erdbeeren waschen, vom Stielansatz entfernen und auf dem Teig verteilen.
4. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft anrühren und über die Erdbeeren geben.
5. Den Kuchen im Ofen bei 200°C circa 40 Minuten lang backen

Holländische Kirschtorte

Zutaten:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Eier
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Glas Schattenmorellen
• 1 Päckchen Tortenguss rot

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Eier trennen und das Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
4. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im Ofen bei 180°C circa 50 Minuten lang backen.
6. Die Schattenmorellen abtropfen lassen und den Saft in einem Topf aufkochen.
7. Tortenguss nach Packungsanweisung in das kochende Kirschsaft-Wasser-Gemisch einrühren.
8. Auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen, bevor ihr die Schattenmorellen darauflegt.

Apfel-Kuchen mit Vanilleeis

Zutaten:

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 4 Äpfel
• 1 TL Zimt
• Vanilleeis

Zubereitung:

1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Eier nacheinander unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig geben.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
5. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben.
6. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
7. Im Ofen bei 180°C circa 40 Minuten lang backen.
8. Warm mit Vanilleeis servieren!

Das waren unsere fünf herrlich leckeren Kuchenrezepte - macht euch auf jeden Fall an den Backofen und probiert sie selbst aus!