Verkoste Paleo: die perfekten Rezepte

Hey Leute! Ich habe diese wundervollen Rezepte entdeckt und musste sie einfach mit euch teilen. Ich hoffe, sie gefallen euch genauso gut wie mir. Hier sind meine Favoriten:

Schokomousse mit Crunch

Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 2 Eier
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 200 ml Schlagsahne
• 20 g Zucker
• 50 g Cornflakes

Anleitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und abkühlen lassen.
2. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Sahnesteif steif schlagen.
3. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
4. Die Eigelbe zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
5. Die geschlagene Sahne unter die Schokoladenmischung heben.
6. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Die Cornflakes unterrühren.
8. Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
9. Mit frischen Beeren servieren.

Low Carb Brownies

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 100 g Butter
• 100 g Mandelmehl
• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 g Xylit

Anleitung:

1. Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen lassen und abkühlen lassen.
2. Das Mandelmehl mit dem Backpulver vermengen.
3. Die Eier mit dem Xylit schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladenmischung und das Mehlgemisch unter die geschlagene Eimasse rühren.
5. Den Teig in eine gefettete Brownie-Form füllen.
6. Bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Die perfekten Hamburgerbrötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 50 g Zucker
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. Das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermengen.
2. Die Milch, das Ei und die Butter hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig in 8-10 gleichmäßige Stücke schneiden und zu Brötchen formen.
5. Auf ein Backblech legen und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
6. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen und halbieren.
8. Mit einem saftigen Burger belegen und genießen!

Ich hoffe, ihr werdet diese köstlichen Rezepte ausprobieren. Vielen Dank an die Urheber für die Inspiration!