Verlockende Carbonara-Rezepte

Heute stellen wir Ihnen das wunderbare Rezept für Carbonara vor. Carbonara ist eine traditionelle italienische Pasta-Speise, die einfach zubereitet werden kann und trotzdem sehr lecker ist. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige Varianten von Carbonara vorstellen. Sie können das Rezept für Carbonara für sich und Ihre Familie zubereiten oder es für eine Party oder ein Abendessen mit Freunden verwenden. Ganz gleich, für welchen Anlass Sie sich entscheiden, wir versprechen Ihnen, dass das Rezept für Carbonara ein Hit sein wird.

Carbonara : Kochen

Diese Carbonara-Variante ist sehr einfach und schnell zubereitet. Hier sind die Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Spaghetti
• 4 Eigelb
• 200 g Pecorino oder Parmesan
• 200 g Guanciale oder Pancetta
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser al dente.
2. Währenddessen schneiden Sie den Guanciale (oder Pancetta) in kleine Würfel und braten ihn in einer Pfanne knusprig. Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie das Öl abtropfen.
3. Die Eigelb in eine Schüssel geben. Pecorino oder Parmesan, Pfeffer und einen Esslöffel Pasta-Kochwasser hinzufügen. Alles gut mischen und rühren.
4. Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne mit dem Guanciale oder Pancetta geben und gut vermischen. Die Mischung aus Ei und Käse hinzufügen und alles gut mischen, bis es cremig ist.
5. Servieren und genießen.

Bohnen-Carbonara Rezept

Für diese Variante von Carbonara benötigen Sie folgende Zutaten für 4 Personen:

• 350 g Spaghetti
• 300 g grüne Bohnen
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 150 g Pancetta in Scheiben
• 50 g Pecorino
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser al dente und fügen Sie 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die grünen Bohnen hinzu.
2. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, braten Sie den Pancetta in einer Pfanne knusprig. Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie das Öl abtropfen.
3. In einer großen Schüssel das Ei, Eigelb, Pecorino und Pfeffer vermischen.
4. Die Nudeln und Bohnen abgießen und die Pfanne mit dem Pancetta wieder auf die Hitze stellen. Die vorbereitete Ei-Mischung hinzufügen und ständig rühren, bis die Sauce cremig wird. Die Sauce sollte cremig und nicht flüssig sein.
5. Die Nudeln und Bohnen in die Pfanne geben und vermischen. Vor dem Servieren bei Bedarf noch etwas Pecorino und Pfeffer hinzufügen.

Carbonara - DAS Originalrezept mit 5 Zutaten | Simply Yummy

Dieses Rezept ist das Originalrezept und benötigt nur 5 Zutaten, um köstliche Carbonara zu zaubern. Hier sind die Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 150 g Guanciale oder Pancetta
• 4 Eigelb
• 100 g Pecorino oder Parmesan
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser al dente.
2. Währenddessen schneiden Sie den Guanciale (oder Pancetta) in kleine Würfel und braten ihn in einer Pfanne knusprig.
3. Die Eigelb in eine Schüssel geben, Pecorino oder Parmesan und Pfeffer hinzufügen und alles gut mischen.
4. Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne mit dem Guanciale oder Pancetta geben und gut vermischen. Die Mischung aus Ei und Käse hinzufügen und alles gut mischen, bis es cremig ist.
5. Servieren und genießen.

Pasta Carbonara von Lauriischnecke | Chefkoch

Dieses besondere Rezept enthält eine interessante Zutat, die der Sauce eine besondere Note verleiht: Avocado. Hier sind die Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Spaghetti
• 2 Eigelb
• 200 ml Sahne
• 1 reife Avocado
• 100 g Pancetta
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser al dente.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Sahne und Eigelb hinzufügen und alles pürieren.
3. Knoblauch und Pancetta fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Pancetta knusprig ist.
4. Die pürierte Avocado-Mischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie cremig ist. Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals gut vermischen.
5. Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne geben und gut vermischen.
6. Servieren und genießen.

Wir hoffen, dass Sie die verschiedenen Varianten von Carbonara ausprobiert und genossen haben. Guten Appetit!