Heute stellen wir Ihnen ein tolles Paella-Rezept vor, das perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder der Familie ist. Die Paella ist ein typisches Gericht aus der spanischen Küche und besteht aus Reis, Gemüse und verschiedenen Meeresfrüchten. Das Besondere dabei ist, dass alle Zutaten gemeinsam in einer Pfanne gegart werden, was für ein einzigartiges Aroma sorgt. Für unsere Paella haben wir uns für eine Variante mit Huhn und Meeresfrüchten entschieden. Hier ist das Rezept für 4 Personen:
Hähnchen und Meeresfrüchte Paella
Zutaten
- 400 g Paellareis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 500 g Meeresfrüchtemischung (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch)
- 3 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst musst du den Reis waschen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit kannst du das Huhn in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Dann erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen darin an, bis es goldbraun ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und brate darin die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
Jetzt gibst du den Reis in die Pfanne und röstest ihn für etwa 2 Minuten an. Dann fügst du die Paprika und die Tomaten hinzu und brätst alles für weitere 5 Minuten an. Nun gibst du die Gewürze hinzu und übergießt alles mit der Hühnerbrühe. Rühre alles gut um und lass es für 25 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit kannst du die Meeresfrüchte vorbereiten. Dafür musst du sie putzen und waschen. Wenn der Reis fast gar ist, gibst du die Meeresfrüchte in die Pfanne und lässt alles für weitere 5 Minuten köcheln, bis sie gar sind. Schließlich gibst du das Hähnchen wieder hinzu und rührst alles vorsichtig um.
Sobald alles gar ist, nimmst du die Pfanne vom Herd und lässt sie für etwa 5 Minuten ruhen. Jetzt ist deine Paella fertig und du kannst sie servieren.
Wir hoffen, dass dir unser Paella-Rezept gefällt und du es bei deinem nächsten Essen mit Freunden oder der Familie ausprobierst. Guten Appetit!
