Hey Leute! Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch: Pilz-Spinat-Kartoffel Auflauf! Wenn ihr auf das Bild klickt, könnt ihr sehen, wie köstlich und einfach dieses Gericht ist.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Champignons
- 500 g Blattspinat
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
6. Blattspinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen.
7. Gemüsebrühe, Sahne, Paprikapulver und Thymian hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilz-Spinat-Mischung schichten.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Und jetzt kommt das Beste: Der Auflauf ist absolut perfekt dafür, um Reste aufzubrauchen! Ihr könnt jede Art von Gemüse hinzufügen oder den Spinat durch Mangold oder Grünkohl ersetzen. Probiert es einfach aus – ich verspreche euch, es wird fantastisch werden. Als nächstes haben wir einen Kartoffel-Pilz Auflauf. Das Bild allein macht mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen! Ich kann mir vorstellen, dass dieser Auflauf perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie ist. Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Champignons
- 100 g geriebener Gouda
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
4. Kartoffelscheiben in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
5. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
7. Crème fraîche, Paprikapulver und Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
8. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilzmischung schichten.
9. Mit geriebenem Gouda bestreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir! Lasst es euch schmecken und genießt euren Abend mit Freunden oder Familie. Als nächstes haben wir noch einen klassischen Kartoffel-Pilz Auflauf, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch super lecker schmeckt! Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
4. Kartoffelscheiben in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
5. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
7. Mehl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
8. Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilzmischung schichten.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Das war’s für heute, Leute! Probiert diese köstlichen Aufläufe doch einfach mal aus und lasst uns in den Kommentaren wissen, welcher euer Lieblingsrezept ist. Und vergesst nicht, immer eine Extraportion Gouda auf eure Aufläufe zu geben! ;)
