Verspielte Spritzgebäckrezepte für ein perfektes Dessert

Wer kennt es nicht: Abends nach der Arbeit oder am Wochenende hat man Lust auf etwas Leckeres. Doch was? Wie wäre es mit einem Dessert, das nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch noch schnell und einfach zuzubereiten ist? Wir haben für euch das perfekte Rezept für ein fruchtiges Erdbeerparfait gefunden.

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 3 EL Zucker
• 150 g Biskuitkekse
• 1 Limette

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 1 EL Zucker und dem Saft einer halben Limette mischen und beiseite stellen.
2. Die Mascarpone mit 2 EL Zucker und dem Saft der anderen Limettenhälfte verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
3. Die Biskuitkekse grob zerbröseln und als erste Schicht in kleine Gläser oder Dessertschalen geben.
4. Die Erdbeerstücke darauf verteilen und mit der Mascarponecreme bedecken.
5. Das Erdbeerparfait für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit ein paar frischen Erdbeeren und Minze garnieren.

Dieses Erdbeerparfait ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch ein echter Hingucker auf jedem Desserttisch. Doch auch für herzhafte Geschmäcker haben wir etwas im Angebot: Wie wäre es mit einem Avocado-Mozzarella-Mango-Salat mit Hähnchenspieß? Hier ist das Rezept: Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 Mango
• 1 Mozzarella-Kugel
• 100 g Rucola
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Saft von 1 Limette
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 Hähnchenspieße

Zubereitung:

1. Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Mozzarella würfeln.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Dann die Avocado- und Mango-Stücke hinzugeben und kurz mitbraten.
3. Die Limette auspressen und den Saft zusammen mit dem Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Rucola auf Tellern verteilen und das Mango-Avocado-Mozzarella-Gemisch darauf anrichten. Mit dem Dressing beträufeln.
5. Die Hähnchenspieße in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten und dazu servieren.

Dieser Salat ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch noch richtig schön bunt und sommerlich. Doch das war noch lange nicht alles: Auch die leckeren Menüs aus “Das perfekte Dinner” sind eine tolle Inspiration für eigene Kochabenteuer. Ein besonders raffiniertes und interessantes Gericht haben wir hier für euch: Raspberry-Beetroot-Lemon Dessert

Zutaten:

• 1 große rote Beete
• 100 g tiefgefrorene Himbeeren
• 100 ml Zitronenlimonade
• 100 g Zucker
• 100 ml Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die rote Beete schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und anschließend pürieren.
2. Die Himbeeren in einem Mixer pürieren und zusammen mit der Zitronenlimonade zum rote-Beete-Püree geben.
3. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit der Sahne ablöschen. Den Vanillezucker dazugeben und alles unter Rühren aufkochen lassen.
4. Das rote-Beete-Himbeer-Gemisch auf Teller verteilen und mit der Vanillesauce beträufeln.

Dieses Dessert ist nicht nur außergewöhnlich und raffiniert, sondern auch noch richtig gesund und vegan. Also, worauf wartet ihr noch? Probieren Sie unsere Rezepte für das perfekte Dinner und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit kulinarischen Leckerbissen.