Willkommen zu meiner Oster-Backstube! Heute möchte ich mit euch ein Rezept für süße Hefe-Hasen teilen. Diese niedlichen kleinen Häschen sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch super lecker und perfekt für Ostern.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- Schwarze Johannisbeer-Marmelade
Zunächst müsst ihr alle Zutaten (bis auf die Marmelade) zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend lasst ihr den Teig für etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nun geht es ans Formen der Hefe-Hasen. Aus dem Teig formt ihr kleine Kugeln, die ihr zuerst etwas flach drückt. Dann drückt ihr eine Mulde hinein, in die ihr etwas Marmelade füllt. Zum Schluss formt ihr aus dem Teig noch kleine Ohren und setzt sie auf die Hasen. Legt die Hefe-Hasen auf ein Backblech und lasst sie wieder für etwa eine halbe Stunde gehen.
Nun können die Hefe-Hasen auch schon in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig.
Kaffee und Kuchen
Zu Ostern gehört nicht nur Ostereiersuche und Familienzeit, sondern auch Kaffee und Kuchen mit Freunden. Mit dem richtigen Kaffeeservice wird der Nachmittag mit Freunden zu einem Highlight. Ich liebe es, wenn wir alle gemütlich zusammen sitzen und uns austauschen. Da darf ein leckerer Kuchen natürlich nicht fehlen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Karottenkuchen oder einem saftigen Zitronenkuchen?
Eiweißreiche Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind nicht nur super gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Suppe oder einem deftigen Eintopf aus Linsen oder Bohnen? Auch in Kuchen und Keksen können Hülsenfrüchte verwendet werden, um den Eiweißgehalt zu erhöhen. Probiert es aus und lasst euch von den leckeren Rezepten inspirieren.
Bärlauch-Butter
Bärlauch ist nicht nur super gesund, sondern auch super lecker. Ich liebe es, Bärlauch zu Verarbeiten und zum Beispiel eine Bärlauch-Butter herzustellen. Dazu einfach ein paar Blätter Bärlauch klein schneiden und mit weicher Butter vermengen. Fertig ist die leckere Bärlauch-Butter, die perfekt zu frischem Brot passt.
Ich hoffe, ich konnte euch mit meinen Rezeptideen inspirieren und ihr habt Lust bekommen, in der Küche kreativ zu werden. Probiert meine süßen Hefe-Hasen aus oder zaubert eine leckere Bärlauch-Butter. Bei einem gemütlichen Kaffee und Kuchen mit Freunden und Familie wird Ostern gleich noch schöner.
