Vollkornbrot Rezepte

Heute stellen wir Ihnen einige tolle Rezepte für leckeres Vollkornbrot vor. Dieses Brot ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich inspirieren.

Schnelles Vollkornbrot

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl
• 2 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 350ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Vermischen Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
2. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen.
3. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie das Brot etwa 40 Minuten lang.

Aromatisches Vollkornbrot

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 Zwiebel
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 TL Rosmarin
• 2 TL Thymian
• 2 TL Oregano

Zubereitung:

1. Vermischen Sie das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker.
2. Fügen Sie das Olivenöl und das Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
3. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und lassen Sie ihn abgedeckt etwa 30 Minuten gehen.
4. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten sie in etwas Olivenöl an.
5. Fügen Sie den Balsamico-Essig und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen.
6. Verteilen Sie die Zwiebelmischung auf dem Teig und backen Sie das Brot bei 220°C etwa 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Power-Vollkornbrot

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Honig
• 50g Sonnenblumenkerne
• 50g Kürbiskerne
• 50g Leinsamen
• 50g Sesam
• 500ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mischen Sie alle Zutaten zu einem Teig und kneten Sie ihn gut durch.
2. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und lassen Sie ihn abgedeckt etwa 30 Minuten gehen.
3. Backen Sie das Brot bei 220°C etwa 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Saftiges Vollkornbrot

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl
• 200ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Kümmel

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Mehl mit dem Wasser, dem Olivenöl, der Hefe, dem Salz und dem Kümmel zu einem Teig.
2. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und lassen Sie ihn abgedeckt etwa 30 Minuten gehen.
3. Backen Sie das Brot bei 200°C etwa 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Vollkornbrot mit Körnern

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 200g gemischte Körner (z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn, Leinsamen)
• 1 TL Salz
• 300ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Mehl mit der Hefe, den Körnern, dem Salz und dem Wasser zu einem Teig.
2. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und lassen Sie ihn abgedeckt etwa 30 Minuten gehen.
3. Backen Sie das Brot bei 200°C etwa 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Probieren Sie doch gleich mal eines dieser leckeren Vollkornbrot-Rezepte aus und lassen Sie es sich schmecken.