Weckmänner Rezepte – mit Zauberhaften Aromen

Naaa, wer hat denn hier Lust auf ein bisschen Spaß in der Küche? Ich verrate euch was: Weckmänner, Martinsweck, Stutenkerle, Dambedei oder wie auch immer ihr sie nennen mögt, sind nicht nur richtig lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Hier sind ein paar Rezeptideen, die ihr unbedingt ausprobieren müsst.

Quark-Öl-Teig-Weckmänner

Die wohl bekannteste Methode, leckere Weckmänner zu backen: der Quark-Öl-Teig. Dafür braucht ihr:

• 250 g Quark
• 5 EL Milch
• 150 ml Öl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 500 g Mehl
• 1 Ei
• Rosinen

So wird’s gemacht:

1. Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver verrühren.
2. Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Aus dem Teig Weckmänner formen, mit Ei bestreichen und mit Rosinen verzieren.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen.

Saure-Sahne-Weckmänner

Wie wäre es mit einer etwas anderen Variante? Probiert doch mal diese saure Sahne Weckmänner:

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 150 g saure Sahne
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Butter
• Rosinen

So wird’s gemacht:

1. Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
2. Saure Sahne, Zucker, Eier und Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Aus dem Teig Weckmänner formen, mit Ei bestreichen und mit Rosinen verzieren.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen.

Stutenkerle mit Marzipanfüllung

Wer es besonders ausgefallen mag, sollte unbedingt diese Stutenkerle mit Marzipanfüllung ausprobieren:

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 70 g Zucker
• 1/2 TL Salz
• 125 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 100 g weiche Butter
• 100 g Marzipan
• Rosinen

So wird’s gemacht:

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
2. Lauwarme Milch, Eier und Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Teig ca. 1-2 Stunden gehen lassen.
4. Aus dem Teig Stutenkerle formen, in die Mitte jeweils ein Stück Marzipan geben, mit Rosinen verzieren und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.

Na, habt ihr jetzt Lust, mal wieder in der Küche zu werkeln und leckere Weckmänner zu backen? Ich kann euch versprechen, dass das Ergebnis jede Mühe wert ist. Und jetzt ab in die Küche und viel Spaß beim Backen!