Weihnachtsente Rezept schnelle und leckere Vorspeise

Guten Tag meine Damen und Herren,

Gegrillter Ziegenkäse auf Salattürmchen

Es gibt kaum etwas Leckeres als einen warmen Ziegenkäse, der auf knusprigem Salat serviert wird. Hier ist ein Rezept, das diesen beliebten Klassiker auf eine neue Ebene bringt. Durch das Grillen des Käses erhält er eine besondere Note und die Kombination mit dem Salattürmchen sorgt für einen harmonischen Geschmack.

Zutaten:

• 4 Scheiben Ziegenkäse (je ca. 50 g)
• 4 Tomaten
• 1 Avocado
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf dem Grill kurz grillen, bis er leicht gebräunt ist.
2. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Tomaten und der Avocado auf einem Teller anrichten.
4. Das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig vermischen und über den Salat geben.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den gegrillten Ziegenkäse über den Salattürmchen verteilen.

Weihnachtsente

Bald ist es soweit und Weihnachten steht vor der Tür. Was darf an diesem besonderen Festessen nicht fehlen? Natürlich eine knusprige Weihnachtsente! Hier ist ein Rezept, das Ihnen den perfekten Vogel auf den Tisch zaubert.

Zutaten:

• 1 Ente (ca. 2 kg)
• 4 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 4 Karotten
• 4 EL Honig
• 3 EL Butter
• 1 EL Saft von einer Zitrone
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Die Äpfel und Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Die Ente auf eine Bratform legen und salzen.
4. Die Äpfel, Zwiebel und Karotten in die Bauchhöhle der Ente füllen.
5. Den Honig, Butter, Zitronensaft und Paprikapulver in einem Topf erhitzen und über die Ente gießen.
6. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten, dabei hin und wieder mit dem ausgetretenen Fett bestreichen.
7. Die Ente aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
8. In portionsgerechte Stücke schneiden und mit den gebratenen Äpfeln, Zwiebeln und Karotten servieren.

Garnelenspieße

Zu Weihnachten gibt es oft viele schwere Gerichte, die den Magen belasten. Wie wäre es, stattdessen mit einer leichten Vorspeise zu starten? Garnelenspieße sind schnell zubereitet und schmecken herrlich frisch.

Zutaten:

• 12 Garnelen
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Chili
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Garnelen schälen und entdarmen.
2. Den Knoblauch und die Chili klein hacken und mit dem Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
3. Die Garnelen auf Spieße stecken und mit der Marinade bestreichen.
4. Auf einem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten kurz grillen, bis sie rosa sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und einen fröhlichen Appetit!