Hallo zusammen, heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen Weinkuchen vorstellen. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seinem tiefen Rotweingeschmack. Dazu kommt noch eine herrliche Glasur aus Rotwein, die den Geschmack des Kuchens abrundet. Hier sind die Zutaten für den Kuchen:
Zutaten für den Weinkuchen:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 200 ml Rotwein
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Und so wird der Weinkuchen zubereitet:
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier nacheinander unterrühren.
- Den Rotwein langsam unterrühren.
- Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt vermengen und nach und nach unterrühren.
- Ein Kuchenblech einfetten und den Teig einfüllen.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, kann die Glasur aus Rotwein zubereitet werden:
Zutaten für die Rotweinglasur:
- 250 ml Rotwein
- 80 g Zucker
- 40 g Speisestärke
Zubereitung der Rotweinglasur:
- Den Rotwein mit dem Zucker in einem Topf erhitzen.
- Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und zum Rotwein geben.
- Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Glasur dickflüssig wird.
- Die Glasur abkühlen lassen und auf den Kuchen geben.
- Den Kuchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diesen herrlichen Weinkuchen mal auszuprobieren. Er ist perfekt für den Herbst und passt wunderbar zu einer heißen Tasse Tee oder einem Glas Rotwein. Guten Appetit!
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