Hey Leute, ich habe einige fantastische Rezepte mit Weißkohl gefunden und ich möchte sie mit euch teilen. Weißkohl ist ein nahrhaftes und leckeres Gemüse, das man auf viele verschiedene Arten zubereiten kann. Hier sind meine Lieblingsrezepte:
Geschmorter Weißkohl
Zutaten:
- 1 großer Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Ahornsirup
Zubereitung:
- Kohl in Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
- Paprika und Kreuzkümmel in den Topf geben und anbraten.
- Hinzufügen von Kohl, Salz und Pfeffer und Braten für weitere 5 Minuten.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Zum Schluss Ahornsirup hinzufügen und nochmal für 5 Minuten köcheln lassen.
Gebackener Weißkohl mit Nusskruste
Zutaten:
- 1 großer Kopf Weißkohl
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse geriebene Haselnüsse
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung:
- Kohl in Scheiben schneiden.
- Haselnüsse, Parmesan, Paniermehl, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller mischen.
- Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Kohl in Eier tauchen und dann in der Nussmischung wenden.
- Pfanne wird erhitzen und ein wenig Öl hinzufügen.
- Gebackener Kohl für ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Eingelegter Weißkohl
Zutaten:
- 1 großer Kopf Weißkohl
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Weißweinessig
- 1 TL Salz
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Zubereitung:
- Kohl in dünne Streifen schneiden.
- Wasser, Essig, Salz, Zwiebeln, Karotten, Rosmarin und Thymian in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Kohl in ein Glas geben und mit der Flüssigkeit bedecken.
- Gut verschließen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Ich hoffe, dass euch diese Rezepte gefallen haben und ihr sie ausprobieren werdet. Weißkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das eine Menge Nährstoffe enthält und in der Küche viel Abwechslung bietet. Guten Appetit!
