Ich habe neulich ein Rezept für ein leckeres Weißkraut gefunden und wollte es unbedingt mit euch teilen. Das klingt vielleicht komisch, aber Weißkraut ist eines meiner Lieblingsgemüse. Es ist mild und lässt sich sehr vielseitig zubereiten.
Weißkraut-Rezept
Das Weißkraut-Rezept, das ich heute mit euch teilen möchte, ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es handelt sich um Weißkraut-Eintopf. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 1 kleiner Kopf Weißkraut
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Weißkraut vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Weißkraut und die Karotten in den Topf geben und kurz mitdünsten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und das Paprikapulver sowie den Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das war’s schon! Der Weißkraut-Eintopf ist ein perfektes Mittagessen für kalte Tage. Er ist gesund und sättigend, aber nicht zu schwer. Dazu passt gut ein Stück frisches Brot.
Weitere Weißkraut-Rezepte
Wenn ihr wie ich Fan von Weißkraut seid, hab ich noch ein paar weitere Rezepte für euch:
Pikantes Weißkraut
Dieses pikante Weißkraut-Rezept ist eine tolle Beilage zu Fleischgerichten. Es ist schnell zubereitet und hat ein tolles Aroma.
Gedünstetes Weißkraut
Das gedünstete Weißkraut ist eine gesunde Beilage zu jedem Gericht. Es ist sehr leicht zu machen und enthält viele Vitamine.
Krautfleckerl
Die Krautfleckerl sind ein Gericht aus Österreich. Es handelt sich um Nudeln mit Weißkraut und Speck. Es ist sehr herzhaft und schmeckt vor allem im Winter sehr gut.
Fazit
Wie ihr seht, ist Weißkraut sehr vielseitig und kann auf viele verschiedene Weisen zubereitet werden. Ich hoffe, euch hat das Rezept für Weißkraut-Eintopf gefallen und ihr werdet es mal ausprobieren.
