Guten Tag meine lieben Freunde! Heute habe ich einige fantastische Rezepte für euch, die ich mit euch teilen möchte. Ich weiß, dass wir alle während dieser unsicheren Zeiten etwas mehr Zeit zu Hause verbringen, aber das bedeutet nicht, dass wir uns nicht verwöhnen können! Hier sind einige köstliche Gerichte, die ich liebend gerne zubereite und die ich mit euch teilen möchte. Beginnen wir mit einer meiner liebsten Saucen - Bolognese. Ich weiß, dass es viele verschiedene Rezepte dafür gibt, aber ich habe eines gefunden, das ich absolut liebe. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt: - 500 g Hackfleisch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2EL Olivenöl - 500 ml passierte Tomaten - 1TL Basilikum, getrocknet - 1TL Oregano, getrocknet - Salz und Pfeffer Zuerst hackt ihr die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein und bratet sie in Olivenöl an. Gebt das Hackfleisch dazu und bratet es an, bis es braun und krümelig ist. Gebt dann die passierten Tomaten dazu und würzt alles mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer. Lasst die Sauce dann 30-40 Minuten auf niedriger Stufe köcheln, bis sie eingedickt ist und alle Aromen miteinander verschmolzen sind. Fertig! Diese Sauce schmeckt einfach göttlich zu Pasta oder als Füllung für Lasagne. Als nächstes habe ich ein Rezept für alle Feinschmecker unter euch - Tintenfisch! Ich weiß, dass er oft als etwas schwer zuzubereiten gilt, aber keine Sorge, es ist gar nicht so schwer, wie ihr denkt. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt: - 1 Tintenfisch - 1 Zitrone - 2EL Olivenöl - Salz und Pfeffer Zuerst müsst ihr den Tintenfisch gut reinigen. Entfernt Kopf, Augen und Innereien und spült den Tintenfisch dann gründlich ab. Schneidet ihn in Ringe und tupft sie trocken. Dann erhitzt ihr das Olivenöl in einer Pfanne und gebt die Tintenfischringe dazu. Lasst sie etwa 2 Minuten braten und wendet sie dann. Gebt den Saft der Zitrone dazu und bratet sie weitere 2 Minuten, bis der Tintenfisch zart und aromatisch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen! Perfekt als Vorspeise oder als Teil einer Tapas-Platte. Als nächstes habe ich ein Rezept für diejenigen unter euch, die Spargel lieben - wir können einfach nicht genug davon bekommen! Hier ist ein tolles Rezept für gekochten Spargel: - 1 Bund Spargel - 1TL Salz - 1EL Zucker - 1 Zitrone Zuerst müsst ihr den Spargel gründlich waschen und die Enden abschneiden. Setzt einen Topf mit Wasser auf und gebt Salz und Zucker dazu. Wenn das Wasser kocht, legt ihr den Spargel hinein und lasst ihn etwa 5-7 Minuten kochen, bis er gar, aber immer noch knackig ist. Nehmt ihn dann aus dem Wasser und gebt den Saft einer Zitrone darüber. Fertig! Serviert ihn als Beilage zu gebratenem Hähnchen oder Fisch oder genießt ihn alleine als leichten, aber köstlichen Snack. Als nächstes habe ich etwas für diejenigen unter euch, die Suppen lieben - die perfekte Kürbissuppe! Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt: - 1 Kürbis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2EL Olivenöl - 1TL Currypulver - 500 ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer Zuerst schneidet ihr den Kürbis in kleine Stücke und hackt die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitzt das Olivenöl in einem Topf und bratet die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind. Gebt dann den Kürbis dazu und bratet ihn etwa 5 Minuten, bis er leicht weich ist. Gebt das Currypulver dazu und bratet alles weitere 2 Minuten. Gebt dann die Gemüsebrühe dazu und lasst alles 20-30 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich und die Suppe eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen! Perfekt für kühle Tage und Abende im Herbst. Ich hoffe, dass euch diese Rezepte genauso gut schmecken werden, wie sie es für mich tun. Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen, ob ihr sie ausprobiert habt!
