Wie man eine schnelle und cremige Kürbissuppe kocht

Ich bin ja eigentlich eher der Typ, der sich lieber bekochen lässt, als selbst den Kochlöffel zu schwingen. Aber manchmal überkommt es auch mich und ich hüpfe in die Küche, um etwas Leckeres zu zaubern. Heute hatte ich Lust auf eine Kürbissuppe mit Curry. Hier kommt das Rezept:

Einfache Kürbissuppe mit Curry - schnelle Suppe

Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 TL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Sahne zum Verfeinern

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
3. Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
4. Die Kürbiswürfel in den Topf geben und zusammen mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen.
5. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
7. Nach Belieben mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Normalerweise bin ich nicht so der Suppenfan, aber diese Kürbissuppe hat es mir wirklich angetan. Sie ist cremig und würzig zugleich und macht perfekt satt. Besonders gut passt dazu übrigens ein Baguette oder eine andere etwas knusprigere Beilage.

Cremige Käsesauce wie im Kino | Rezept

Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• 200 g geriebener Gouda
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
3. Die Milch nach und nach dazugießen und dabei immer weiterrühren, damit keine Klumpen entstehen.
4. Den geriebenen Gouda nach und nach unter die Sauce rühren und schmelzen lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Okay, ich gebe es zu: Ich bin ein kleiner Kino-Fan und da gehört für mich einfach eine große Portion Popcorn mit extra viel Käsesauce dazu. Leider ist die Käsesauce, die man im Kino bekommt, meist alles andere als gesund und enthält jede Menge Zusatzstoffe. Deshalb mache ich meine Käsesauce am liebsten selbst und sie schmeckt genauso gut wie im Kino. Ganz nebenbei weiß ich dann auch noch genau, was drin ist.

Schnelle Nudelpfanne von mamatuktuk | Chefkoch | Rezept | Nudelpfanne

Zutaten:

• 300 g Nudeln
• 1 Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 150 g Schinken
• 1 TL Paprikapulver
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Paprikaschote und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe hacken.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschote darin anbraten.
4. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut durchbraten.
5. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
7. Die Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Man hat ja nicht immer Lust, stundenlang in der Küche zu stehen. Deshalb liebe ich Rezepte, die schnell und einfach zuzubereiten sind, aber trotzdem lecker schmecken. Diese Nudelpfanne ist genau so ein Gericht. Sie ist würzig, cremig und sättigt perfekt. Und wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chilipulver hinzufügen.

So kocht Ihr eine Kürbissuppe, die satt macht

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• optional: Crème fraîche oder saure Sahne zum Verfeinern

Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel dazugeben und mit Paprikapulver bestäuben. Alles gut durchrühren und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
7. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann noch Crème fraîche oder saure Sahne dazu geben.

Kürbissuppen gibt es ja mittlerweile wie Sand am Meer und jede Variante hat ihren eigenen Reiz. Diese hier ist besonders sättigend, da sie nicht nur aus Kürbis, sondern auch aus Kartoffeln besteht. Außerdem gibt ein Schuss Zitronensaft der Suppe eine frische Note, die ich persönlich sehr gerne mag. Wer es noch etwas herzhafter mag, kann zum Schluss noch Speckwürfel oder geröstete Kräuterseitlinge über die Suppe streuen.

Cremige Butternut-Kürbissuppe | Rezept

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• optional: geröstete Kürbiskerne zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Kürbiswürfel dazugeben und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
7. Die Sahne dazugeben und nochmal kurz aufkochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Auch wenn ich eigentlich kein großer Fan von Kürbis bin, muss ich zugeben, dass diese Butternut-Kürbissuppe wirklich sehr lecker ist. Besonders cremig wird sie durch die Zugabe von Sahne. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chilipulver oder Currypulver hinzufügen. Mir reicht aber schon der natürliche Geschmack des Kürbisses.

Schnelle Antwort: Wie kocht man Rinderhaxenknochen für Hunde

Zutaten:

• Rinderhaxenknochen
• Wasser

Zubereitung:

Die Rinderhaxenknochen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt. Die Knochen ca. 1 Stunde im Wasser ziehen lassen, bis sie weich sind. Danach aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Die Knochen können entweder pur oder zusammen mit einem gebratenen Ei oder etwas Gemüse als Leckerei für den Hund serviert werden.

Jeder Hundebesitzer weiß, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für den Vierbeiner ist. Und neben Trocken- und Nassfutter sind auch selbstgekochte Mahlzeiten eine gute Idee. Besonders gerne mögen es viele Hunde, wenn sie etwas zum Knabbern haben. Rinderhaxenknochen bieten hier die perfekte Gelegenheit. Sie sind reich an Calcium und unterstützen die Gesundheit des Gebisses. Allerdings sollte man darauf achten, dass der Hund nicht zu viel Knochen bekommt und dass sie immer gut abgekocht sind, damit keine Keime enthalten sind.