Wie man eine schnelle und leckere Kürbissuppe kocht

Hey ihr Lieben,

Super schnelle Nudelpfanne

Heute habe ich ein super schnelles Nudelpfannen-Rezept für euch. Ideal, wenn ihr unter Zeitdruck steht oder einfach kein großes Gericht zaubern wollt, aber dennoch Lust auf etwas Leckeres habt.

### Zutaten

• 250 g Nudeln
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Dose Tomatenstücke
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
2. Schneidet die Zucchini und Paprika in kleine Würfel.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini- und Paprikawürfel darin kurz anbraten.
4. Gebt nun die Tomatenstücke hinzu und würzt die Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
5. Lasst die Sauce kurz aufkochen und zieht dann die Pfanne von der Herdplatte.
6. Die gekochten Nudeln mit der Sauce vermischen und servieren.

Ofen-Blätterteig-Pizza

Habt ihr Lust auf Pizza, aber keine Lust auf den klassischen Hefeteig? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Die Ofen-Blätterteig-Pizza ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch mega lecker.

### Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 1/2 Tasse Tomatensauce
• Beliebige Pizza-Toppings (z. B. Salami, Schinken, Champignons, Paprika, Oliven, Käse)
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech den Blätterteig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen.
3. Beliebige Toppings auf die Pizza legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Kürbissuppe mit Curry

Die Tage werden kürzer und es wird langsam kühler draußen. Die perfekte Zeit also, um ein dampfendes Süppchen zu servieren. Und da der Herbst nun mal Kürbiszeit bedeutet, habe ich hier ein einfaches Rezept für eine leckere Kürbissuppe mit einem Hauch von Curry.

### Zutaten

• 1 Hokkaidokürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
4. Den Kürbis hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Curry- und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Knusprige Quarkwaffeln

Eine süße Sünde am Nachmittag gefällig? Wie wäre es mit knusprigen Quarkwaffeln? Diese gibt es heute bei uns und sie sind wirklich einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt, um sich den Tag mit etwas Süßem zu versüßen.

### Zutaten

• 2 Eier
• 200 g Magerquark
• 150 g Mehl
• 3 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 3 EL Öl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. In einer Schüssel den Magerquark mit den Eigelben, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Milch, Öl und Salz verrühren.
3. Dann den Eischnee unterheben.
4. Das Waffeleisen vorheizen und etwas Öl darauf geben.
5. Nun den Teig portionsweise auf das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.
6. Die Waffeln aus dem Eisen nehmen und servieren.

Ich hoffe, euch gefallen die Rezepte und ihr habt Lust bekommen, sie mal auszuprobieren. Guten Appetit!