Wie man eine schnelle und schmackhafte Kürbissuppe zubereitet

Mit dem Herbst kommt auch der Kürbis auf den Tisch! Eine unserer Lieblingsrezepte für diese Saison ist eine leckere Kürbissuppe. Wir haben uns umgeschaut und ein paar großartige Rezepte für dich zusammengestellt.

Klassische Kürbissuppe

Für eine traditionelle, aber dennoch köstliche Kürbissuppe, empfehlen wir unser erstes Rezept von LIDL Kochen:

### Zutaten:

• 1,2 kg Kürbisfruchtfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Öl
• 1l Gemüsebrühe
• 200g Sahne
• Muskatnuss (gerieben)
• Salz und Pfeffer (aus der Mühle) nach Belieben

Anweisungen:

1. Kürbis schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und hacken.
2. In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln andünsten.
3. Kürbis hinzufügen, vermischen und 5 Minuten braten.
4. Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
6. Mit einem Pürierstab pürieren, Sahne hinzufügen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kürbiscremesuppe

Wenn du auf der Suche nach etwas Cremigem bist, versuche diese Kürbiscremesuppe von LECKER:

### Zutaten:

• 1 kg Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anweisungen:

1. Kürbis schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
3. Kürbis hinzufügen und 10 Minuten braten.
4. Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit einem Pürierstab pürieren, Kokosmilch und Currypulver hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kürbissuppe mit Curry und Garnelen

Für eine besondere Note kannst du auch Garnelen zu deiner Kürbissuppe hinzufügen, wie in diesem Rezept von JINTEN:

### Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 3 cm Ingwer
• 1 TL Currypulver
• 10 Garnelen
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anweisungen:

1. Kürbis schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken.
2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten.
3. Kürbis hinzufügen und 10 Minuten braten.
4. Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit einem Pürierstab pürieren, Kokosmilch und Currypulver hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch anbraten und zur Suppe servieren.

Einfache Kürbissuppe mit Curry

Wenn du keine Zeit hast, versuche dieses einfache Rezept von Gaumenfreundin:

### Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anweisungen:

1. Kürbis schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebel schälen und hacken.
2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln anbraten.
3. Kürbis hinzufügen und 5 Minuten braten.
4. Currypulver hinzufügen, vermischen und weitere 2 Minuten braten.
5. Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen.
6. Mit einem Pürierstab pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die beste Kürbissuppe mit Butternut, Hokkaido und Curry

Für eine Vielfalt an Kürbisaromen, versuche dieses Rezept von Pin on Unbedingt mal machen:

### Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 1l Gemüsebrühe
• 200g Sahne
• Muskatnuss (gerieben)
• Salz und Pfeffer (aus der Mühle) nach Belieben

Anweisungen:

1. Kürbisse schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und hacken.
2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln andünsten.
3. Kürbis hinzufügen, vermischen und 5 Minuten braten.
4. Currypulver hinzufügen, vermischen und weitere 2 Minuten braten.
5. Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und 25 Minuten köcheln lassen.
6. Mit einem Pürierstab pürieren, Sahne hinzufügen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Probier diese Köstlichkeiten und lass den Kürbis in deiner Küche sprechen!