Oh mein Gott, schau dir diese wunderschönen Bilder von Mangoldgerichten an! Siehst du, wie bunt und lecker sie aussehen? Ich kann es kaum erwarten, sie alle auszuprobieren.
Muskatkürbis-Mangold-Sauce mit Senf
Schneide den Muskatkürbis in kleine Würfel und dünste ihn in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl. Füge dann gehackten Mangold und Knoblauch hinzu und lass alles für ein paar Minuten köcheln. Rühre dann Senf und Sahne ein und lass die Sauce für weitere 5 Minuten kochen. Serviere sie warm mit Reis oder Nudeln.
Mangold an Weisser Sauce mit Tofuwuerfeln
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Tofuwürfel darin goldbraun an. Nimm sie dann aus der Pfanne heraus und gib etwas gehackten Knoblauch und Mangold in die Pfanne. Dünste alles für ein paar Minuten und füge dann eine Mischung aus Sahne und Milch hinzu. Lass alles für weitere 5 Minuten köcheln und gib dann die Tofuwürfel wieder zurück in die Pfanne. Serviere alles warm mit Reis oder Kartoffeln.
Mangold mit Tahini-Joghurt-Sauce
Erstelle die Sauce, indem du Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einer Schüssel vermischst. In einer Pfanne dünstest du Mangold mit gehacktem Knoblauch und etwas Olivenöl. Serviere den Mangold mit der Sauce und ein paar Sesamsamen obendrauf.
Mangold in Sahne-Sauce
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate etwas Knoblauch und Mangold darin an. Füge dann Sahne und Gewürze hinzu und lass alles für ein paar Minuten köcheln. Serviere alles warm mit Reis oder Nudeln.
Gebratener Mangold mit Knoblauch
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Knoblauch darin an. Füge dann Mangold hinzu und dünstest alles für ein paar Minuten. Gib dann etwas Zitronensaft und Gewürze hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten. Serviere den gebratenen Mangold als Beilage zu einer Reispfanne oder einem leckeren Curry.
Mangold-Feta-Sauce zu Nudeln
Koche Nudeln nach Anleitung. In der Zwischenzeit erhitze Olivenöl in einer Pfanne und dünstest Mangold, Knoblauch und Zwiebeln darin an. Füge dann eine Mischung aus Sahne, Feta und Gewürzen hinzu und lass alles für ein paar Minuten köcheln. Serviere die Nudeln mit der Sauce und etwas geriebenem Parmesan obendrauf.
Das sieht so lecker aus, ich kann es kaum erwarten, all diese Mangoldgerichte auszuprobieren! Obwohl es in Asien nicht üblich ist, Mangold zu verwenden, denke ich, dass diese Rezepte perfekt sind, um unseren Speiseplan zu erweitern. Von cremigen Saucen bis hin zu gebratenem Mangold - es gibt so viele Möglichkeiten, wie man Mangold in einer Mahlzeit verwenden kann. Probier es einfach mal aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
