Winzige Mangold-Klöße mit saftiger Tomaten-Kräuter-Sauce

Das ist das Leckere Gericht, das Sie ausprobieren sollten. Es ist perfekt für den späten Sommer, wenn die Ernte reif und frisch ist. Es ist würzig, saftig und voller Aroma. Probieren Sie unser Mangold, Tomaten und Kichererbsen Gericht und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Mangold

Mangold ist ein grünes Blattgemüse, das sehr nährstoffreich ist. Es enthält Vitamine A, C und K sowie Folsäure, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe. Es hat einen leicht bitteren Geschmack, ähnlich dem von Spinat, aber es ist milder und zarter. Es ist eine köstliche Ergänzung zu diesem Gericht.

Kichererbsen

Kichererbsen sind eine wundervolle Quelle von pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Sie sind auch reich an Eisen, Zink und Vitamin B6. Kichererbsen werden oft in der vegetarischen Küche verwendet, weil sie eine reichhaltige, füllende Textur haben und gut mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zutaten kombiniert werden können.

Tomaten

Tomaten sind eine der Lieblingszutaten in der Küche und werden in vielen Gerichten weltweit verwendet. Sie sind voll von Vitaminen und Antioxidantien, die die Gesundheit fördern. Tomaten haben auch einen tollen Geschmack und fügen in diesem Gericht eine saftige Komponente hinzu.

Zutaten:

• 1 Bund Mangold
• 1 Dose Kichererbsen
• 4 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Mangold waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch durch eine Presse drücken.
4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten bis sie goldbraun sind.
5. Die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und alles miteinander vermengen.
7. Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich und die Flüssigkeit eingedickt ist.
8. Den Mangold hinzufügen und das Ganze noch einmal gut umrühren.
9. Die Hitze reduzieren und alles noch einmal 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Mangold zart und gar ist.

Dieses Gericht ist perfekt als vollwertige Mahlzeit oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Genießen Sie dieses Gericht mit einer Seite Fladenbrot oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist ein großartiger Weg, um Ihren Gemüsebedarf zu decken und die köstlichen Geschmacksnoten von Mangold, Tomaten und Kichererbsen zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!

Zutaten:

• 400 g Tagliatelle
• 1 Bund Mangold
• 100 g getrocknete Tomaten
• 150 ml Sahne
• 1 TL Senf
• 1 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Den Mangold waschen, die Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken.
4. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
5. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Schalotte, den Knoblauch und den Mangold darin etwa 5 Minuten dünsten.
6. Die getrockneten Tomaten hinzufügen und alles weitere 2 Minuten dünsten.
7. Sahne, Senf und den Saft der Zitrone hinzufügen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Tagliatelle hinzufügen und gut vermengen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Dieses Gericht ist schnell und einfach zu machen und ist ein großartiges vegetarisches Gericht. Die Kombination von Mangold, Tomaten und Senf gibt diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack, den Sie lieben werden. Die cremige Sahnesauce bietet eine tolle Textur, die perfekt zu den Tagliatelle passt. Genießen Sie dieses Gericht als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsfleisch oder -fisch. Es ist ein wunderbarer Weg, um eine gesunde und köstliche Mahlzeit zuzubereiten, die sowohl sättigend als auch erfreulich ist.

Gedünsteter Mangold ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das perfekt als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht passt. Es ist einfach zuzubereiten und bietet einen hohen Nährwert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie köstlich und einfach es zuzubereiten ist!

Zutaten:

• 1 Bund Mangold
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Mangold waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Mangold hinzufügen und für 5-7 Minuten dünsten, bis er weich wird.
5. Mit Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz abschmecken.
6. Das Ganze auf einem Teller anrichten und servieren.

Gedünsteter Mangold ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das perfekt als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht passt. Es ist einfach zuzubereiten und bietet einen hohen Nährwert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie köstlich und einfach es zuzubereiten ist!

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