Ich habe heute ein köstliches Rezept für euch: einen Zucchini-Auflauf mit Gnocchi, Hähnchen und Pilzen. Das Ganze ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch.
Zutaten:
- 1 große Zucchini
- 1 Packung Gnocchi
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 250g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 125ml Sahne
- 125ml Gemüsebrühe
- 100g geriebener Käse
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano)
- Olivenöl zum braten
Zubereitung:
- Die Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Dann die Zucchini und Champignons hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- In einer zweiten Pfanne die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.
- Die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und einkochen lassen.
- Den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen.
- Alles vermischen und in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen.
- Genießen!
Und hier habe ich noch ein paar weitere Rezeptideen für euch:
Zucchiniauflauf nach kretischer Art:
Eine griechische Spezialität mit frischen Zutaten und einem Hauch von Gewürzen und Kräutern.
Veganer Zucchini-Auflauf:
Super leckeres und gesundes Gericht ohne tierische Produkte. Perfekt für alle, die keine Milchprodukte oder Fleisch essen möchten.
Wirsing-Zucchini-Pfanne mit Kokosmilch:
Eine cremige und würzige Gemüsepfanne mit Kokosmilch. Eine tolle Art, um mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren.
Zucchini-Auflauf:
Ein klassisches Rezept mit einer leckeren Käseschicht oben drauf.
Zucchini-Auflauf:
Eine weitere Variante des Zucchini-Auflaufs mit Hackfleisch und Paprika.
Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren und wünsche euch einen guten Appetit!
