Hey Leute, heut hab ich ein super leckeres Rezept für euch! Es geht um einen Wirsing mit getrockneten Tomaten. Das solltet ihr echt mal probieren!
Das braucht ihr:
- 1 Wirsingkopf
- 150g getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Und so geht’s:
Zuerst müsst ihr den Wirsing waschen und in kleine Stücke schneiden. Die getrockneten Tomaten solltet ihr in heißem Wasser einweichen. Im Anschluss könnt ihr sie in kleine Stücke schneiden.
Als nächstes hackt ihr die Zwiebel und den Knoblauch klein und gebt beides in eine Pfanne. Anschließend gießt ihr einen Schuss Pflanzenöl dazu und lasst es auf mittlerer Hitze erhitzen.
Jetzt könnt ihr den Wirsing in die Pfanne geben und für etwa 10 Minuten dünsten. Geht dabei immer wieder mit einem Holzlöffel durch den Wirsing, sodass er sich gleichmäßig gart.
Wenn der Wirsing etwas weicher ist, könnt ihr die getrockneten Tomaten hinzufügen und nochmal für ca. 5 Minuten mitbraten. Würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer nach eurem Geschmack.
Und schon ist euer leckerer Wirsing mit getrockneten Tomaten fertig! Ihr könnt ihn z.B. als Beilage zu einem saftigen Steak servieren. Mhhhh, das wird bestimmt super lecker!
Aber das war noch nicht alles! Ich hab hier noch weitere tolle Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet: Pizza mit Romanesco und getrockneten Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Romanesco
- 100g getrocknete Tomaten
- Pizzateig
- Tomatensoße
- geriebener Käse
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Heizt den Ofen auf 200°C vor. Rollt den Pizzateig aus und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Verstreicht dann die Tomatensoße auf dem Teig und streut geriebenen Käse darüber.
Nun könnt ihr den Romanesco in kleine Röschen zerteilen und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Verteilt beides auf der Pizza und gebt die getrockneten Tomaten dazu. Würzt das Ganze mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Backt die Pizza für ca. 15 Minuten im Ofen und schon ist sie fertig! Genießt sie am besten zusammen mit Freunden oder Familie. So wird der Pizzabackabend zu einem echten Highlight!
Geschmorter Wirsing mit Tomaten
- 1 Wirsingkopf
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 500ml Gemüsebrühe
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
Den Wirsing könnt ihr wie im ersten Rezept vorbereiten. Die Zwiebeln und den Knoblauch hackt ihr klein und gebt sie zusammen mit dem Olivenöl in einen großen Topf.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, gebt ihr den Wirsing mit dazu und lasst ihn kurz mitbraten. Dann gebt ihr die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Würzt das Ganze mit Kümmel, Salz und Pfeffer und lasst alles auf niedriger Stufe etwa 45 Minuten köcheln.
Serviert den geschmorten Wirsing am besten mit Kartoffelpüree und einem leckeren Stück Fleisch. Das wird ein Festmahl!
Kartoffel-Wirsing-Gratin
- 1 Wirsingkopf
- 1kg Kartoffeln
- 150g geriebener Käse
- 500ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Heizt den Ofen auf 180°C vor. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben. Den Wirsing könnt ihr ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Beides gebt ihr in eine Auflaufform.
Knackt die Knoblauchzehen und zerdrückt sie mit einem Messer. Gebt sie zusammen mit der Sahne in einen Topf und erhitzt die Sahne. Wenn die Sahne heiß ist, könnt ihr das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießt die Sahne dann über die Kartoffeln und den Wirsing in der Auflaufform. Streut den geriebenen Käse darüber und backt das Ganze für circa eine Stunde im Ofen.
So, das waren meine vier Lieblingsrezepte mit Wirsing und getrockneten Tomaten. Welches werdet ihr als erstes ausprobieren? Schreibt es mir gerne in die Kommentare! :)
