Heute stellen wir euch ein köstliches und gesundes Gericht vor – Wirsinggemüse! Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die auch noch einfach und schnell zubereitet werden kann. Hier sind verschiedene Varianten, die ihr ausprobieren könnt:
Wirsing - Gemüse
Beginnen wir mit dem Klassiker unter den Wirsinggerichten. Hier sind die Zutaten:
- 1 Wirsingkopf
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g durchwachsener Speck
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Und so wird es zubereitet:
- Den Wirsing von den äußeren Blättern befreien und kochen, bis er weich ist. Dann abschütten und zur Seite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Speck in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf andünsten.
- Den Wirsing hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und für 10 Minuten kochen lassen.
- Das Wirsinggemüse servieren und genießen!
Wirsing - Pilz - Gemüse
Noch eine Variante, die ihr ausprobieren könnt – Wirsing-Pilz-Gemüse. Hier sind die Zutaten:
- 1 Wirsingkopf
- 400 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so wird es zubereitet:
- Den Wirsing von den äußeren Blättern befreien und grob zerkleinern.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten.
- Den Wirsing und die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Wirsing-Pilz-Gemüse servieren und genießen!
Wirsinggemüse mit Hackfleisch
Als Letztes haben wir ein weiteres leckeres Rezept – Wirsinggemüse mit Hackfleisch. Hier sind die Zutaten:
- 1 Wirsingkopf
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Und so wird es zubereitet:
- Den Wirsing von den äußeren Blättern befreien und grob zerkleinern.
- Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Den Wirsing hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Das Gemüse für 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Wirsinggemüse mit Hackfleisch servieren und genießen!
Lasst es euch schmecken!
