Hey, meine Lieben! Ich habe heute ein paar innovative Rezepte für euch mitgebracht, die euch bestimmt den Tag versüßen werden. Mit frischen Kräutern und dem herrlichen Geschmack von Käse haben wir hier eine Vielzahl an Möglichkeiten, um eine richtig leckere Mahlzeit zu kreieren.
Frischkäse-Kräuter-Torte mit Oliven und Jungzwiebeln
Da wir uns mit Kräutern beschäftigen, beginnen wir mit einer fantastischen Frischkäse-Kräuter-Torte mit Oliven und Jungzwiebeln. Diese leckere Torte ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit oder eine großartige Ergänzung für ein Party-Buffet.
#### Zutaten
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 120 g geriebener Parmesan
- 100 g schwarze Oliven
- 2 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- 6 Stück Jungzwiebeln
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Mehl und die Butter zerkleinern, dann ein Ei und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit Oliven, Petersilie und Schnittlauch hacken und mit zwei Eiern, dem geriebenen Parmesan und Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Tarteform geben. Die Kräutermischung auf dem Teig verteilen und danach die Jungzwiebeln in Ringe schneiden. Diese auf der Torte verteilen, leicht andrücken und für 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Frischkäse aus Cashew-Kerne mit Kräutern
Wir bleiben bei den Kräutern und nutzen jetzt die Vorzüge von Cashews um eine vegane Alternative zu Frischkäse zu schaffen. Dabei geben wir noch eine ordentliche Portion Kräuter mit hinzu.
- 250 g Cashewkerne
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL frisches Basilikum
- 2 EL frischer Schnittlauch
- 2 EL frische Petersilie
Zubereitung
- Die Cashewkerne für 4 Stunden in Wasser einweichen und danach gut abtropfen lassen.
- Die Cashewkerne zusammen mit dem Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zitronensaft in einen Mixer geben und mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Kräuter hacken und in den Cashew-Frischkäse einrühren, danach für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Omelette mit Käse und Tomaten
Zum Schluss haben wir noch ein schnelles leckeres Frühstück für euch. Omelettes sind einfach und schnell gemacht und sehr vielseitig, indem man je nach Belieben Zutaten hinzufügen oder weglassen kann.
#### Zutaten
- 3 Eier
- 1 Tomate
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren.
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Eier hinzufügen und langsam stocken lassen.
- Die Tomatenwürfel auf eine Seite des Omelettes geben und den geriebenen Käse auf die andere Seite streuen.
- Das Omelette zusammenklappen und servieren.
Das waren unsere drei Rezepte mit frischen Kräutern und Käse. Wir hoffen, dass ihr sie genießt und sie euren Gaumen verwöhnen. Habt einen wunderschönen Tag!
