Wirsing-Käse-Auflauf mit Möhren und Bohnen

Ich habe den perfekten Auflauf für geschäftige Abende gefunden. Es ist ein grüner Bohnenauflauf, der nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten ist.

Grüner Bohnenauflauf

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen
• 3 Eier
• 100 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
• 300 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
4. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Sahne, den Gewürzen und dem geriebenen Käse vermengen.
5. Die Bohnen in eine Auflaufform geben und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen.
6. Die Eier-Mischung darübergießen und den Auflauf für 30 Minuten im Ofen backen.

Als nächstes habe ich ein Rezept für einen leckeren Wirsingauflauf gefunden. Perfekt für kalte Winterabende.

Wirsingauflauf

Zutaten:

• 1 Wirsingkopf
• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Gemüsebrühe
• Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Zubereitung:

1. Den Wirsingkopf in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In kochendem Wasser für 10 Minuten vorkochen.
3. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und mit Gewürzen nach Belieben würzen.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer zweiten Pfanne anbraten.
5. Den Wirsing, die Kartoffeln, das Hackfleisch und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in eine Auflaufform geben und vermengen.
6. Die Gemüsebrühe darübergießen und den Auflauf für 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
7. Nach 30 Minuten den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und noch einmal für 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Zum Schluss möchte ich ein Rezept für eine schnelle und einfache Bohnen-Möhren-Hackfleisch-Pfanne teilen.

Bohnen-Möhren-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen
• 500 g Möhren
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Zubereitung:

1. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und halbieren. Die Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
4. Die Bohnen und Möhren dazugeben und mit Gewürzen nach Belieben würzen.
5. Deckel auf die Pfanne setzen und die Bohnen und Möhren für 10-15 Minuten garen, bis sie weich sind.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert und ihr werdet sie ausprobieren.