Es ist wieder Zeit für ein paar köstliche Gerichte! Heute präsentiere ich Ihnen sieben wunderbare Rezepte, die Sie garantiert begeistern werden. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Zuerst habe ich ein Rezept für ein Wirsing-Kartoffel-Gratin. Hierfür benötigen Sie 1 kg Kartoffeln, 1 Wirsing, 1 Zwiebel, 250 ml Milch, 200 ml Sahne, 200 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und den Wirsing in feine Streifen. Die Zwiebel hacken und in der Pfanne glasig anbraten. Fügen Sie nun den Wirsing hinzu und dünsten Sie ihn kurz an. Fügen Sie nun die Kartoffeln, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und rühren Sie alles gut um. Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-50 Minuten backen. Als nächstes habe ich ein Rezept für einen Brokkoli Salat mit Paprika, Gurken, Oliven und Feta Käse. Hierfür benötigen Sie 1 Brokkoli, 1 rote und 1 gelbe Paprika, 1 Salatgurke, 100 g schwarze Oliven, 200 g Feta-Käse, 2 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, Salz und Pfeffer. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, die Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden, die Oliven halbieren und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und genießen! Ein weiteres köstliches Gericht ist ein Wirsing Kartoffel Auflauf mit Käse überbacken. Hierfür benötigen Sie 1 Wirsing, 1 kg Kartoffeln, 150 g geriebenen Käse, 3 EL Mehl, 3 EL Butter, 500 ml Milch, Salz und Pfeffer. Den Wirsing in feine Streifen schneiden und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine Mehlschwitze aus Mehl und Butter zubereiten und mit Milch ablöschen, salzen und pfeffern. Wenn die Sauce dickflüssig ist, den geriebenen Käse unterrühren. Den Wirsing und die Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und die Käse-Sahne-Sauce darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-40 Minuten backen. Für alle Gemüseliebhaber habe ich ein Rezept für ein Kartoffel-Wirsing-Gratin. Hierfür benötigen Sie 1 Wirsing, 1,5 kg Kartoffeln, 200 ml Sahne, 100 ml Milch, 100 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Den Wirsing in feine Streifen schneiden und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Sahne, Milch und Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffelscheiben und Wirsing abwechselnd in eine Auflaufform schichten und die Sahne-Käse-Mischung darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-50 Minuten backen. Als nächstes habe ich ein Rezept für einen Frisée-Salat mit Cherrytomaten, Feta-Käse und Oliven. Hierfür benötigen Sie 1 Frisée-Salat, 250 g Cherrytomaten, 150 g Feta-Käse, 100 g schwarze Oliven, 4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, Salz und Pfeffer. Den Frisée-Salat in mundgerechte Stücke zupfen, die Cherrytomaten halbieren, den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und die Oliven halbieren. Alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen und schon ist der Salat fertig! Zur Abwechslung habe ich auch ein Rezept für einen Kartoffel-Schinken-Salbei-Auflauf. Hierfür benötigen Sie 1 kg Kartoffeln, 300 g Schinken, 100 g geriebenen Käse, 2 EL Olivenöl, 2 EL Butter, 500 ml Gemüsebrühe, 2 EL Mehl, Salz, Pfeffer und Salbei. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Eine Mehlschwitze aus Mehl und Butter zubereiten und mit Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern. Wenn die Sauce dickflüssig ist, Salbei hinzufügen. Die Sauce über die Kartoffeln und den Schinken gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-50 Minuten backen. Last but not least habe ich ein Rezept für einen Spinat-Ricotta-Auflauf. Hierfür benötigen Sie 500 g Blattspinat, 500 g Ricotta, 3 Eier, 150 ml Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse. Den Blattspinat blanchieren und in eine Auflaufform geben. Den Ricotta mit Eiern, Sahne, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren und über den Spinat gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-40 Minuten backen. Ich hoffe, diese Köstlichkeiten haben Ihren Geschmack getroffen und Sie sind inspiriert, etwas neues auszuprobieren. Guten Appetit!
