In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine warme, herzhafte Mahlzeit. Diese Kartoffel-Wirsing-Pfanne ist das ideale Gericht, wenn man etwas Leckeres und Sättigendes essen möchte. Die Kombination von Wirsing und Kartoffeln schmeckt dabei nicht nur unglaublich gut, sondern ist auch noch gesund.
Herbstliche Wirsing-Kartoffelpfanne
Um diese köstliche Wirsing-Kartoffelpfanne zuzubereiten, benötigt man folgende Zutaten:
- 800g Kartoffeln
- 1 kleiner Wirsingkopf
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Speckwürfel
- 100ml Sahne
- 250ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl
Zuerst schält man die Kartoffeln und schneidet sie in kleine Würfel. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen werden ebenfalls geschält und klein geschnitten. Der Wirsingkopf wird gewaschen und in Streifen geschnitten.
In einer Pfanne erhitzt man etwas Öl und gibt die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Speckwürfel hinein. Nach einigen Minuten gibt man die Kartoffelwürfel hinzu und brät sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten an. Nun kommt auch der Wirsing in die Pfanne und wird für weitere 5 Minuten mitgebraten.
Anschließend gibt man die Gemüsebrühe dazu und lässt alles für etwa 20 Minuten köcheln. Dann gibt man die Sahne hinzu und würzt das Gericht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Diese superlecker Kartoffel-Wirsing-Pfanne eignet sich perfekt für die schnelle Feierabendküche. Aufgrund der vielen Nährstoffe und Vitamine, die im Wirsing enthalten sind, kann man diese Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen genießen.
Würziger Wirsing mit Speck und Sahne
Ein weiteres leckeres Rezept mit Wirsing ist dieser würzige Wirsing mit Speck und Sahne. Die Zutaten sind:
- 1 Wirsingkopf
- 150g Speck
- 2 EL Öl
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zunächst wird der Wirsingkopf geputzt und in feine Streifen geschnitten. Der Speck wird ebenfalls klein geschnitten.
In einer Pfanne erhitzt man das Öl und gibt den Speck hinein. Wenn er knusprig ist, gibt man den Wirsing dazu und brät alles für einige Minuten an.
Als nächstes gibt man die Sahne hinzu und lässt alles für etwa 10 Minuten köcheln. Das Gericht wird dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt und kann sofort serviert werden.
Dieser würzige Wirsing mit Speck und Sahne ist ein echter Gaumenschmaus. Er passt perfekt zu Kartoffeln oder Fleisch und wärmt an kalten Tagen von innen heraus.
Wirsing-Kartoffel-Pfanne
Das letzte Rezept in unserer Sammlung ist diese köstliche Wirsing-Kartoffel-Pfanne. Die Zutaten sind:
- 1 Wirsingkopf
- 600g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 200g Schmand
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Die Kartoffeln werden zuerst geschält und gewürfelt. Der Wirsing wird geputzt und in feine Streifen geschnitten. Die Zwiebel und Knoblauchzehe werden ebenfalls klein geschnitten.
In einer Pfanne erhitzt man das Öl und brät die Zwiebeln und den Knoblauch an. Anschließend gibt man die Kartoffeln und den Wirsing dazu und brät alles für einige Minuten an.
Nun gibt man den Schmand hinzu und lässt alles für weitere 10-15 Minuten köcheln. Das Gericht wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt und kann sofort serviert werden.
Diese Wirsing-Kartoffel-Pfanne ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach immer gut. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Probieren Sie doch eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von der leckeren Kombination aus Wirsing und Kartoffeln begeistern!
